2008年7月17日 星期四

[花蓮] 鳳林‧滿妹豬腳

說起『滿妹豬腳』在花東,可是赫赫有名的客家豬腳。據說早期滿妹是開傳統便當店,供餐內容就如同我們在便當店常看到的有排骨、控肉、豬腳..等,後來因為豬腳賣得好才專心開始賣豬腳[1]

好些年前,到花東旅遊的時候,也曾經想要一嚐傳說中的滿妹豬腳的味道。但是很可惜的是當時剛好遇到它公休,想說下次再去。沒想到一拖就過了四年,今日再前往的時候,滿妹也早在去年96/11/27過逝,沒機會吃到她親自下廚的客家豬腳

等等,難道你不覺得在花東吃到『客家』豬腳很奇怪嗎?我一直以為客家人主要分布於西部的新竹、苗栗、美濃..等地,東部哪來的客家人?!這個疑問一直留到了後來的行程中,獲得了解答。原來是鳳林是早期客家人東部移民的中心,早期陸路交通不發達,客家人大都從基隆等地坐船到花蓮定居。目前客籍人數佔了鳳林人口80%以上,這些答案是在『校長夢工廠』文化館中得到的


▼滿妹豬腳


今日再前往時,滿妹豬腳已經不是以前的『鐵道旁的鐵皮屋』了,取而代之的是既寬敞又新穎的建築。地址也從萬森路22-1號搬到10號,對外地人來說沒差,只是多走幾步路


▼舊滿妹豬腳照片

恰巧店內菜單的背面就是以前滿妹豬腳鐵皮屋的樣子,『鐵道』跟『鐵皮屋』就是滿妹豬腳的正字標記。四年前我到這個地方的時候還是這樣,既然剛好還有照片,就拍給大家參考


▼甲仙芋仔冰

面對滿妹豬腳餐廳的左邊還順便賣起了冰品,完全符合臺灣人的飲食需求,採取多角化經營的手法


▼菜單


以前看不少文章對於滿妹豬腳的褒貶不一,因為滿妹是一個個人色彩濃厚的老婆婆,不合她想法的人容易被罵,如:飯吃不完、抽菸..等等;且聽說菜單還沒價目表,加上她的價格不便宜,所以吃得不愉快的人也不在少數。現在有透明化的價格,應該算是有進步了


▼滿妹照片

由於滿妹已經在去年過世,現在也沒機會看到她本人


▼豬腳(小) $300

個人覺得這樣要300大洋真的還蠻貴的,才八塊豬腳而已,且豬腳的肉並不多。最好能四個人以上來這裡吃飯,除了金額可以分享之外,也可以多點一些其他菜配套

▼豬腳




醬油味很重,死鹹,並沒有特別好吃。唯一值得誇獎的是豬腳不油膩,膠質豐厚。另外,他的白飯要另外算錢,不要以為可以自己挖就是免費的,結賬的時候他會問你吃了幾碗白飯。我本來就不愛吃白飯,所以就只吃了幾口豬腳


▼完食

因為滷豬腳大都選用前腳的部份,所以大部分都是皮,肉的部份並不多。剩下一大堆的骨頭,看起來還是一大盤


▼一面牆

上面的字樣是仿照原來舊滿妹豬腳牆上的字樣


▼原始豬腳招牌

上面寫著:滿妹婆婆親手製作


▼內裝

個人對他的豬腳期望太高,不如想像中的有特色,也或許是客家豬腳不合我的胃口,個人覺得屏東海鴻飯店的萬巒豬腳要比她好上許多。另外它還有比較著名的還有結腸、筍乾、苦瓜湯..等等,或許有機會再去試試看吧!


參考資料:
[1] 滿妹豬腳/後山美食通


滿妹豬腳
地址:花蓮縣鳳林鎮萬森路10號 (台9線上) 新址!!
電話:03-8751298
營業時間:9:00-20:00



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