nucca's blog

說起『滿妹豬腳』在花東，可是赫赫有名的客家豬腳。據說早期滿妹是開傳統便當店，供餐內容就如同我們在便當店常看到的有排骨、控肉、豬腳..等，後來因為豬腳賣得好才專心開始賣豬腳[1]

好些年前，到花東旅遊的時候，也曾經想要一嚐傳說中的滿妹豬腳的味道。但是很可惜的是當時剛好遇到它公休，想說下次再去。沒想到一拖就過了四年，今日再前往的時候，滿妹也早在去年96/11/27過逝，沒機會吃到她親自下廚的客家豬腳

等等，難道你不覺得在花東吃到『客家』豬腳很奇怪嗎？我一直以為客家人主要分布於西部的新竹、苗栗、美濃..等地，東部哪來的客家人？！這個疑問一直留到了後來的行程中，獲得了解答。原來是鳳林是早期客家人東部移民的中心，早期陸路交通不發達，客家人大都從基隆等地坐船到花蓮定居。目前客籍人數佔了鳳林人口80％以上，這些答案是在『校長夢工廠』文化館中得到的


▼滿妹豬腳


今日再前往時，滿妹豬腳已經不是以前的『鐵道旁的鐵皮屋』了，取而代之的是既寬敞又新穎的建築。地址也從萬森路22-1號搬到10號，對外地人來說沒差，只是多走幾步路


▼舊滿妹豬腳照片

恰巧店內菜單的背面就是以前滿妹豬腳鐵皮屋的樣子，『鐵道』跟『鐵皮屋』就是滿妹豬腳的正字標記。四年前我到這個地方的時候還是這樣，既然剛好還有照片，就拍給大家參考


▼甲仙芋仔冰

面對滿妹豬腳餐廳的左邊還順便賣起了冰品，完全符合臺灣人的飲食需求，採取多角化經營的手法


▼菜單


以前看不少文章對於滿妹豬腳的褒貶不一，因為滿妹是一個個人色彩濃厚的老婆婆，不合她想法的人容易被罵，如：飯吃不完、抽菸..等等；且聽說菜單還沒價目表，加上她的價格不便宜，所以吃得不愉快的人也不在少數。現在有透明化的價格，應該算是有進步了


▼滿妹照片

由於滿妹已經在去年過世，現在也沒機會看到她本人


▼豬腳(小) $300

個人覺得這樣要300大洋真的還蠻貴的，才八塊豬腳而已，且豬腳的肉並不多。最好能四個人以上來這裡吃飯，除了金額可以分享之外，也可以多點一些其他菜配套

▼豬腳




醬油味很重，死鹹，並沒有特別好吃。唯一值得誇獎的是豬腳不油膩，膠質豐厚。另外，他的白飯要另外算錢，不要以為可以自己挖就是免費的，結賬的時候他會問你吃了幾碗白飯。我本來就不愛吃白飯，所以就只吃了幾口豬腳


▼完食

因為滷豬腳大都選用前腳的部份，所以大部分都是皮，肉的部份並不多。剩下一大堆的骨頭，看起來還是一大盤


▼一面牆

上面的字樣是仿照原來舊滿妹豬腳牆上的字樣


▼原始豬腳招牌

上面寫著：滿妹婆婆親手製作


▼內裝

個人對他的豬腳期望太高，不如想像中的有特色，也或許是客家豬腳不合我的胃口，個人覺得屏東海鴻飯店的萬巒豬腳要比她好上許多。另外它還有比較著名的還有結腸、筍乾、苦瓜湯..等等，或許有機會再去試試看吧！


參考資料：
[1] 滿妹豬腳/後山美食通


滿妹豬腳
地址：花蓮縣鳳林鎮萬森路10號 (台9線上) 新址!!
電話：03-8751298
營業時間：9:00-20:00



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