nucca's blog

趁著校長夢工廠中午休息之際，我們轉往附近的鳳林菸樓文化聚落參觀。無奈路標系統非常不足，我們循路標走到農家之後，就再也看不到任何路標，GPS對於這種冷門景點也無用武之地

常言道：『路長在嘴上』，我們連續問了好幾戶人家，在村子裡面到處亂轉，居然讓我們在菸酒公賣局的對面找到『廖快菸樓』。不起眼的四個字印在菸樓外的矮圍牆上，絲毫無法引起路人的注意，若是車速快些，恐怕又是錯過

▼廖快菸樓


日本人在日治時代，有計畫的在花東縱谷引進菸葉等高經濟價值作物。即使在台灣光復過後，菸葉仍然有一段時間仍是鳳林的重要作物之一，民國50年為高峰期

多樣稱呼
菸樓又稱煙仔樓、煙寮，而公賣局則稱之為『菸葉乾燥室』

發展背景
如前所述，菸草是高經濟價值作物，有時種植菸葉的收入比種稻子還高。再加上菸葉大都會被菸酒公賣局以保證價格收購。雖然它需要大量勞力密集，但是往往一大家子都靠種植菸葉來養活，也因此菸葉被稱為『綠金』。家族裡擁有菸樓的數量，更成為財富指標

(節錄、整理自廖快菸樓說明牌)


▼外部結構

菸樓的建築選擇地有幾個要求：
1. 日照良好
2. 無大風侵襲
3. 避免潮濕

由於烘烤菸葉需要時常檢查乾燥程度，為了方便起見，通常會建於住家附近。像美濃地區的老房子，部分也有菸樓連結在家屋旁。六坪大的乾燥室約可供給兩甲菸田使用

(節錄、整理自廖快菸樓說明牌)


▼內部結構


1. 乾燥室
菸葉烘烤之處，為整棟菸樓建築的主結構，內設有菸架、導熱鐵管、溫度計等

2. 灶坑
設置於菸樓牆外，藉燃燒柴火以產生熱源，作為烘烤菸葉之用

3. 導熱鐵管
設置於乾燥室內地面，連接灶坑將熱源引導入室內

4. 觀測窗
設置於乾燥室牆上約一人高處，可透過玻璃窗觀察菸葉乾燥程度及室內溫度計以控制室溫

5. 通氣孔 (地窗)
設置於乾燥室四個牆腳下，冷空氣由通氣孔進入，熱空氣或是熱溼氣由上方通氣窗排出

6. 菸架 (聯架)
設置於乾燥室中，上方的木製或是竹製橫樑，將菸葉掛於其上烘烤之

7. 煙囪
接連在環狀導熱鐵管最末端，用以排除已冷卻的熱氣。若是把灶坑想成熱氣的入口，則煙囪就是熱氣的出口

8. 裝卸口
設置於乾燥室上方，一般與室門設於同一面，除了方便乾燥室上方菸架裝卸，同時又有排氣功能

9. 室門
乾燥室的主要出入口

10. 通氣窗 (天窗)
設置於屋脊小閣樓兩側，以掀起式活門用為散熱、排除溼氣。由於形狀像日本皇太子戴的官帽，又稱『太子樓』

11. 倉庫
在乾燥室四周以斜屋頂延伸出而成，用於儲藏乾菸葉或是撿菸之處

12. 工作場
跟倉庫一樣也是由乾燥室四周延伸而成，沒有牆壁，用於整理青菸葉、煙串之處

(節錄、整理自廖快菸樓說明牌)


▼煙囪、通氣窗

煙囪─排出導熱鐵管中已冷卻的熱氣
通氣窗─調節室溫


▼灶坑、乾燥室、工作場

灶坑─提供乾燥室熱源
乾燥室─烤乾菸葉之處
工作場─青菸葉、菸串整理處


▼灶坑、煙囪

過去烤菸葉的時節，菸農常需要在寒冷的冬天晚上，去檢查菸葉乾燥程度，調整溫度，十幾個晚上都不能好好睡覺。唯一的樂趣就是，跟其他菸農在烤菸葉的同時，順便用灶坑烤蕃薯、聊天


▼乾燥室 (裝卸口、室門、導熱鐵管)

裝卸口─裝卸菸架與排氣
室門─乾燥室主要進出口

這裡主要以『無伸張法』來作為菸葉乾燥法，無伸張法將菸葉乾燥分為三期：

1. 黃變期
黃變期的主要目的是使青綠色的菸葉變黃

2. 色澤固定期
菸葉黃變之後，需固定菸葉的色澤

3. 中骨乾燥期
過了色澤固定期，菸葉雖然色澤固定了，但是中骨還沒有乾燥，再調整溫度讓中骨完全乾燥

有興趣的人可以參考菸鎖重樓--明里村的菸仔間，有更詳細的菸葉乾燥說明


▼導熱鐵管

導熱鐵管─將灶坑產生的熱能導入室內

曾經看過鄭弘儀在節目上說：
『我們以前烤菸葉的時候，晚上都不能睡覺。還要定時到乾燥室裡面撿掉下來的菸葉，以免菸葉碰到鐵管燒起來。這是非常危險的工作，除了要小心不要踩到通紅的鐵管，另外乾燥室裡面的溫度高達60, 70度，人不能在裡面工作太久，否則會昏倒。』

我想這段話由一個知名的主持人講出，更能寫實的描述菸農的辛苦


▼菸架

菸架─烤掛菸葉

乾燥室的下方是導熱鐵管，抬頭望上看就會看到一排排掛菸葉的菸架。在美濃的客家文物館有菸農掛置菸葉的蠟像，有興趣的人可以去看看


▼倉庫

倉庫─存放乾菸葉


▼廖快菸樓

當地的指標做得不算好，參觀廖快菸樓後，我們循著指標想要找『林金成菸樓』，卻是怎麼找也找不到。希望指標這部分能夠更清楚些，以更明確的指標鏈結『菸樓聚落』中的各個菸樓。我們當時只有找到『廖快菸樓』而已

友人認為『廖快菸樓』雖然保留得完整，但是感覺上就只是『放在那邊』。除了告示牌之外，沒有其他的規劃、保護措施，甚是可惜。可以考慮林田山的方式，規劃一個菸業文化園區、博物館，能更完整的表達紀錄菸業與菸農的歷史

依據賞心悅「木」》鳳林鎮菸樓聚落所述，菸樓聚落再生計畫有四座菸樓，有興趣的朋友不妨每座菸樓都去造訪參觀

大榮一村：
余相來菸樓 (大榮三路二十一號)
徐家興菸樓 (大榮二路十三號)
大榮二村：
林金成菸樓 (大榮二村復興路55巷)
廖快菸樓 (大榮二村復興路大榮國小旁)


參考資料
廖快菸樓說明告示牌
賞心悅「木」》鳳林鎮菸樓聚落
菸鎖重樓--明里村的菸仔間/明里國小
鳳林的菸樓

P.S. 雖然部分內容是依照廖快菸樓說明牌照片整理，但後來整理資料時，卻發現說明牌上內容都是抄自菸鎖重樓--明里村的菸仔間。並不是刻意要複製他的東西，在此說明之。而且是『純手工打字』花了數個小時，照著說明牌照片整理完才發現 @_@


廖快菸樓
地址：花蓮縣鳳林鎮復興路85號 (大榮國小旁)
(以上是大榮國小的地址)

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