nucca's blog

多年前到花蓮泛舟的時候，同學的姐姐帶我們到一家日本料理吃午餐。當時不曉得這是啥餐廳，只聽到他姐姐：『這家很有名唷。』我們這群蝗蟲像是沒聽到的一樣，繼續卡滋卡茲地啃食著。過了幾年，開始養成旅行收集資料的習慣後，才知道當時吃的日本料理是花蓮市有名的日本料理店

▼田村壽司


田村壽司的位置在花蓮市南方，已經快要到達吉安鄉了


▼菜單



看過菜單上的菜色與價格後，很快可以發現這是平價台式日本料理，除了日本料理的壽司、揚物、生魚片、手卷、味噌湯..等等外，還可以看到有台式乾麵、黑白切小菜..等等

菜單被放在一個塑膠套裡面，顧客只要用紅色蠟筆直接畫在菜單上，拿給服務員。他把你的菜單輸入電腦後，會給你一張電腦打的菜單。原來點菜用的菜單，只要把紅色蠟筆痕跡擦掉就又可以再使用了，十分環保


▼綜合手握生魚飯 (握壽司) $70



一盤五個，菜單上沒有寫魚種，自己吃起來共有三種魚片：黃金鯡魚(X1)、鮪魚(X2)、旗魚(X2)，不知道有沒有錯誤

這裡的握壽司沒有額外提供醬油，他們已經先把甜醬油膏以網狀淋在壽司上面了。如果是個日本人來吃，應該會覺得奇怪，不過這是台式日本料理，放輕鬆囉！

魚料是還蠻新鮮的，不過沒有特別好或是不好的感覺


▼山藥+花壽司 $50



材料大致有：蝦卵、黃瓜、蟹棒(魚漿製)、香菇、生菜、肉鬆、蛋皮..等等
便宜大碗，口味普通


▼味噌湯 $15



這碗味噌湯只要15元真的是超便宜，只要15元，裡面還有碎魚肉。碎魚肉應該是用切生魚片剩下的部份煮的，我們家平常有時候也會去魚市，買切鮭魚生魚片剩下的魚架來煮湯。除了很便宜之外，魚骨供熬湯，還有魚肉可以吃，經濟又實惠


▼蘆筍手卷 $30



(海苔、蘆筍、沙拉球、高麗菜絲 )

他的手卷為了保持客人吃到的時候，海苔還是新鮮的爽脆感。特別用了便利商店御飯糰常用的技術，海苔實際上是被塑膠袋包裝起來的，直到要吃的時候再由客人自行打開袋子。桌面上附了一張複雜的說明圖外，海苔上面的包裝塑膠膜寫著『全家便利商店』，看來應該是同一個廠商製造的 味道還蠻不錯的，而且上面還加了一小球他們著名的沙拉


▼沙拉球



(沙拉球、苜蓿芽)

他們的沙拉球是我唯一好幾年前吃過，還記得的東西，便宜好吃，一球才20元


▼2F用餐區



▼1F用餐區



▼櫃台、外帶處

田村壽司主打平價『台式日本料理』，讓顧客在價格低廉的前提下能吃到美味的日本料理。但是他的東西並非是『非吃不可』的美食，畢竟它是走平價路線而非精緻路線。若你是想在旅途中吃吃日本料理的話，倒也可以考慮這裏，不要忘了點他的沙拉球、味噌湯啊！


▼手卷剝除塑膠袋

最後一張塑膠袋拉掉的瞬間，我的手卷都快散掉了，囧


田村壽司
地址：花蓮市德安一街225號
電話：03-8348673
營業時間：11:00~14:30、16:30~20~30

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