nucca's blog

我並不特別愛吃油麵這類的麵食，選擇在這裡吃午餐只是為了兩個原因：
1. 吃午餐─到下午預計到達的富里羅山村還有一段距離，先吃一點東西墊肚子
2. 吃名氣─玉里最有名的小吃，除了廣盛堂羊羹之外，就是玉里麵

▼玉里麵



▼店面

雖然今天是非假日，但是人潮還是相當踴躍，我以為花蓮這麼南邊的玉里應該沒有人會來。沒想到滿滿都是人


▼門口



▼麵攤

就算是人潮洶湧，你只要進店坐好之前，跟老闆講一下你要哪些東西。過一段時間，你要的東西就會準確無誤的到你的座位上。這裡我還蠻佩服老闆的，整個店面少說有20幾人，他還能記得住你要哪些東西，最後還找得你的位子


▼菜單

其實菜單看起來就是一般麵攤會有的項目，並沒有特別之處


▼玉里麵 (湯/小碗) $40

第一次來的人最好不要太衝動，看到大碗跟小碗才差10元就點了大碗。他的小碗就非常巨大了，足夠給一個正常體型的男生吃飽。當時跟我們共桌的一位特大號大叔點了大碗，吃不完剩下不少麵

▼白切肉片

豬肉新鮮無豬腥味，而且煮得非常漂亮，火侯拿捏得當

▼湯頭

清淡的大骨湯，灑上油蔥、芹菜、豆芽、韭菜，就成了古早味的麵湯

▼油麵

玉里麵據說特別的地方在於其製作的過程，一般油麵煮好後會先泡水才拌油，而玉里麵是煮熟後直接拌油，省去泡水的步驟

玉里麵麵條是細油麵，Q韌有彈性，還帶著一股淡淡的麵粉味兒


▼佐料

醬油、烏醋、胡椒粉是麵攤必備三兄弟
建議在玉里麵裡加點胡椒粉增香、提味

▼搬家公告

民國98年將會從目前的中山路二段76號搬到94號


▼內裝

如果像我一樣沒有特別愛吃傳統油麵的朋友，可以略過玉里麵。當然順路經過吃吃名氣也無妨，口味上來說中規中矩，專程驅車前往就有點太過了

吃完玉里麵，我們看到對街的『洋蔥咖哩‧肉醬義大利麵 特價55元』感到十分的嘴饞..


參考資料：
花蓮美食玉里麵
嚐鮮美食-富里


玉里麵
地址：花蓮縣玉里鎮中山路2段76號 (民國98年將搬家到94號)
電話：03-888-1613
營業時間：08:00-20:00，全年無休


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