[台南] 卓家汕頭魚麵
『魚麵』以往只有在電視上看過，馬祖也有類似的東西(材料為鰻魚)。直覺上是要靠海的城市，配合大量魚產比較可能吃得到這樣的食物。選擇這家魚麵的原因，其實只是因為離下榻飯店較近，從我的『台南小吃』手冊中隨機挑，並不是特地要去吃的。但是卻意外的發現一家風味特別的小吃。
▼ 卓家汕頭魚麵
▼ 菜單
琳瑯滿目的菜單，其實不知道要吃啥，幸虧之前有在網路上看過比較多人吃的是『汕頭魚麵』、『魚冊湯』，就點了這兩種
▼ 汕頭魚麵 (乾)
汕頭手工魚麵/大紀元介紹，魚麵是採用絞碎的狗母魚肉，添加鹽巴經摔打、搓揉、擀成薄片，切成條狀而成的。 乾魚麵本身沒有過多的調味，很簡單的魚麵、紫菜、豆芽、芹菜末、胡椒粉勾勒出一碗海味十足的乾麵。由於調味簡單，所以配料也不會搶了魚麵的鮮味
▼ 魚麵
魚麵的口感非常特別，雖然說他是彈牙有勁的麵條，但是那種彈牙的口感卻又跟麵粉糅捻出的彈牙不盡相同。再者，他用的是狗母魚製成的麵條，麵條又帶有一點點的魚味，卻又沒有魚腥味。不過，可能第一次吃魚麵的人可能有人無法接受這樣的味道
▼ 魚冊湯
魚冊湯裡面只有幾片青菜、芹菜末、還有最重要的魚冊，雖然簡單，湯頭卻不馬虎，沒有味精，清香好喝。平常我在台北看到長這樣湯，大部分都不會去喝，很多小吃攤都是用味精之類的煮出的人工速成湯頭，偏偏我吃了味精又會不舒服
▼ 魚冊
▼ 魚冊
根據大紀元對老闆的採訪，老闆表示魚冊基本做法和魚麵一樣。不過個人覺得兩者吃起來的口感不同，魚麵屬於Q彈，魚冊屬於軟嫩。魚冊外面是狗母魚的魚漿，裡面包了一點點碎豬絞肉與芹菜做搭配，再把魚漿弄成有點皺摺。口味有點像是比較軟的『魚丸』
▼ 廚房
▼ 外觀
如果你有機會到台南的話，不妨找個機會去試試
卓家汕頭魚麵
地址：台南市民生路一段158號
電話：06-2215997
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1 意見:
坪林所有的景點都在這路牌上, 實在沒太多的吸引力
往坪林裡去，大概就是沿路的溪流可看，其它的沒了，這段路算是失敗的旅程，但是探索一個不曾去過的地方，就是一種樂趣。
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Unknown 於 下午11:15
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187 則留言:
TMH旅者2014年9月13日 下午12:26
寫得很有趣
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Unknown2017年7月22日 下午8:39
今天去跑了一趟，從南149進，接台三中途經過，除了民家以外，坪林的指示牌看起來真的很斑駁沒有在維護了，但是奇石風景很有特色
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Unknown2017年8月24日 下午10:39
敬愛的鄉親您好:
有關臺端詢問所申請事項尚未回應一案，本所敬復如下:
一.茲因臺端反映事項未敘明具體事項，致難以確認業務項目及辦理情形，建請請臺端敘明事由，俾憑回復。
二.如尚有疑義，請致電本所(05-2562547)，為您解說。
感謝民熱忱參與!
敬祝身體健康萬事如意 阿里山鄉公所敬啟
標題│ ⚘請大家小心惡劣廠商2017/7/27 下午 09:25:20
表日期: 2017-07-25 15:18:36
企業簡介
⚘(萬利鐵工廠)萬利熔接所
品牌名稱：
萬利鐵工廠
行業類別：
其他營造
電 話：
05-2532527
傳 真：
05-2530761
企業地址：
⚘��嘉義縣中埔鄉隆興村湖仔厝15鄰8號
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其他職缺
符合工作 3 筆
今天投履歷，明天回覆你 鐵工、浪板師傅(電洽0919640040⚘廖先生)
(萬利鐵工廠)萬利熔接所
2017.07.10 嘉義縣中埔鄉 07.10 12:21更新 薪資面議
今天投履歷，明天回覆你 鐵工半技工(電洽0919640040廖先生)
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小心⚘萬利鐵工廠 @@⚘@廖姓男子(⚘前科累累!)
臺灣高等法院 臺南分院 裁判書 -- 刑事類
共1筆 / 現在第1筆 友善列印｜
歷審裁判 相關法條 最高法院裁判
【裁判字號】 102,上易,468
【裁判日期】 1021105
【裁判案由】 ⚘強制罪等
【裁判全文】
臺灣高等法院臺南分院刑事判決 102年度上易字第468號
上 訴 人 臺灣嘉義地方法院檢察署檢察官
被 告 ⚘吳俊憲、廖志忠、⚘廖志贤
上列上訴人因被告犯強制罪案件，不服臺灣嘉義地方法院102 年
度簡上字第91號中華民國102 年7 月10日第一審判決（聲請簡易
判決處刑書案號：臺灣嘉義地方法院檢察署101 年度偵字第5776
號），提起上訴，本院判決如下：
主 文
上訴駁回。
理 由
一、公訴意旨
⚘廖志忠以施作鐵門、鐵窗工程維生，因不滿⚘林建名「請其就
施作鐵門工程估價在先，事後卻另找他人估價」，於民國10
1 年6 月20日19時30分許，駕駛車號0000－00號自小客車，
搭載其胞弟即⚘廖志賢、其友人即被告⚘吳俊憲，前至嘉義縣○
○鄉○○村00鄰○○○00○00號告訴人林建名住宅外面。嗣
⚘廖志忠、⚘廖志賢、⚘吳俊憲在未經告訴人⚘林建名及其妻⚘林芷玲
之同意下，即無故擅自侵入上開住宅。雙方在屋內發生口角
爭執後，廖志忠、廖志賢、吳俊憲竟共同基於強制之犯意聯
絡，由⚘廖志忠出手扯住⚘林建名頸部、⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘廖志賢出手拉住林建名??????????????????????????????????????????????????
感謝您的留言,若有最新回覆將立即告知。 於 2017/7/31 下午 04:06:19 回覆
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Unknown2017年8月24日 下午10:40
����������������������������������敬愛的鄉親您好:⚘⚘
有關臺端詢問所申請事項尚未回應一案，本所敬復如下:
一.茲因臺端反映事項未敘明具體事項，致難以確認業務項目及辦理情形，建請請臺端敘明事由，俾憑回復。
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標題│ 請大家小心惡劣廠商2017/7
坪林所有的景點都在這路牌上, 實在沒太多的吸引力
往坪林裡去，大概就是沿路的溪流可看，其它的沒了，這段路算是失敗的旅程，但是探索一個不曾去過的地方，就是一種樂趣。
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Unknown 於 下午11:15
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TMH旅者2014年9月13日 下午12:26
寫得很有趣
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Unknown2017年7月22日 下午8:39
今天去跑了一趟，從南149進，接台三中途經過，除了民家以外，坪林的指示牌看起來真的很斑駁沒有在維護了，但是奇石風景很有特色
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Unknown2017年8月24日 下午10:39
敬愛的鄉親您好:
有關臺端詢問所申請事項尚未回應一案，本所敬復如下:
一.茲因臺端反映事項未敘明具體事項，致難以確認業務項目及辦理情形，建請請臺端敘明事由，俾憑回復。
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標題│ ⚘請大家小心惡劣廠商2017/7/27 下午 09:25:20
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企業簡介
⚘(萬利鐵工廠)萬利熔接所
品牌名稱：
萬利鐵工廠
行業類別：
其他營造
電 話：
05-2532527
傳 真：
05-2530761
企業地址：
⚘��嘉義縣中埔鄉隆興村湖仔厝15鄰8號
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2017.07.10 嘉義縣中埔鄉 07.10 12:21更新 薪資面議
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臺灣高等法院 臺南分院 裁判書 -- 刑事類
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歷審裁判 相關法條 最高法院裁判
【裁判字號】 102,上易,468
【裁判日期】 1021105
【裁判案由】 ⚘強制罪等
【裁判全文】
臺灣高等法院臺南分院刑事判決 102年度上易字第468號
上 訴 人 臺灣嘉義地方法院檢察署檢察官
被 告 ⚘吳俊憲、廖志忠、⚘廖志贤
上列上訴人因被告犯強制罪案件，不服臺灣嘉義地方法院102 年
度簡上字第91號中華民國102 年7 月10日第一審判決（聲請簡易
判決處刑書案號：臺灣嘉義地方法院檢察署101 年度偵字第5776
號），提起上訴，本院判決如下：
主 文
上訴駁回。
理 由
一、公訴意旨
⚘廖志忠以施作鐵門、鐵窗工程維生，因不滿⚘林建名「請其就
施作鐵門工程估價在先，事後卻另找他人估價」，於民國10
1 年6 月20日19時30分許，駕駛車號0000－00號自小客車，
搭載其胞弟即⚘廖志賢、其友人即被告⚘吳俊憲，前至嘉義縣○
○鄉○○村00鄰○○○00○00號告訴人林建名住宅外面。嗣
⚘廖志忠、⚘廖志賢、⚘吳俊憲在未經告訴人⚘林建名及其妻⚘林芷玲
之同意下，即無故擅自侵入上開住宅。雙方在屋內發生口角
爭執後，廖志忠、廖志賢、吳俊憲竟共同基於強制之犯意聯
絡，由⚘廖志忠出手扯住⚘林建名頸部、⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘廖志賢出手拉住林建名??????????????????????????????????????????????????
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