2008年8月8日 星期五

[台東] 知本‧黑松羊肉爐

雖然這幾天台東下午都會下午後雷陣雨,但是我們仍然開始下雨前,從台東市區跑到了知本。結果太早到,果然還沒開始營業。後來我們轉往附近的『卡布地』部落參觀,倒楣的是參觀到一半,天公不作美,還是下雨了。我們又跑到黑松羊肉爐的對面躲雨,順便等它開門

路上都沒有人,就我們像呆子一樣站在他們的對面等,看起來好像餓很久了

▼黑松羊肉爐



▼黑松羊肉爐

OPEN!OPEN!OPEN!
終於開門了,我們馬上衝過去,裡面的阿姨東西都還沒放好,就來招呼我們這幾個餓死鬼。今天明明吃了一整天,不過下午我又有點餓了


▼爐灶


熱炒類的餐點都是由這個大號快炒爐炒出來的


▼菜單


有鑑於晚上可能還會去吃別的東西,所以我們保守的只點了羊肉爐(小),其他東西就跳過了


▼羊肉爐(小) $250

羊肉爐僅以簡單的特製湯頭、羊肉、高麗菜、豆腐組成,如果你還有多的需求的話,當然它還有一大堆東西可以單點來加料。

▼湯頭


南部的羊肉爐的湯大部分都是黑黝黝的湯頭,看起來中藥味十足,不過實際中藥味並沒有想像中的重。湯頭透著清爽的中藥香,湯面上僅僅浮著少許油星,相當少油。另外,湯中還放了一些薑絲去腥,不過稍微鹹了一點就是

在湯裡頭除了羊肉之外,還放了看起來像板豆腐,口感卻像嫩豆腐的豆腐。由於它是後來才放的,並非與羊肉湯一同燉煮,因此上桌後要先熬煮一下再吃

▼羊肉

中藥燉煮過的羊肉嫩而不柴,肉質軟而入味,十分好入口,輕輕一撕就能撕開。味道上還不錯,比上次去溪湖吃的口味好吃 (個人口味)

▼沾醬

特製豆瓣醬味道不錯,與羊肉一起沾食不搶味。有的羊肉爐在著重湯頭、羊肉,卻忽略了沾醬的重要性


▼用餐區



▼ 結帳區


說到結帳的時候,發生一件悲慘的事情,所有人的錢加起來不夠付帳,還差五十元!!
怎麼湊就是湊不出來,真是五十元就能逼死人。後來我先騎車出去找郵局,又遇到路人報錯路,我又跑到卡布地部落裡去繞了一圈,最後終於在知本路的尾巴附近找到郵局,化解這次危機

話說結帳的這群人圍著圓桌超像老大在劃地盤...


黑松羊肉爐
地址:台東市知本路三段144-2號
電話: (089)512477
營業時間:11:00-14:30 / 16:30-23:30

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