2008年8月9日 星期六

[高雄] 六合夜市─泰式月亮蝦餅、永泰烤鴨夾餅(含製作過程)

晚上抵達高雄之後,到飯店把行李都放下,順便整理一下外帶物品,就準備出發到六合夜市了。由於我們住在高雄車站附近的旅館,所以我們就直接步行走到六合夜市,約15分鐘路程

雖然手上有『六合夜市必吃小吃』資料,但是我們決定要自由吃,看到什麼吃什麼

▼六合夜市


週末的夜晚,人實在是多到爆。比肩接踵地在人群中穿梭,有時候連要看個攤位賣什麼東西,都要擠開一些人才看得到。有些有名的攤位,人潮更是多到要『溢』到別的攤位去了


▼烤肉之家



這家就是有名的烤肉之家,碳烤雞腿看起來焦香誘人。洶湧的人潮讓我們退卻了,拍了店家的照片就閃。否則不知道要排到何年何月才吃得到...


▼巨無霸花枝鬚

這種東西我在台北根本沒有看過,實在是大得誇張。他賣的炸喜相逢(有種魚,肚子滿滿都是魚蛋)跟這個巨無霸花枝鬚比起來,小巫見大巫,根本就不能比。可惜我對海鮮過敏,不能嚐嚐它的味道

這隻花枝到底有多大隻?


▼泰式月亮蝦餅



第一次看到現場做月亮蝦餅,所以我在旁邊拍照拍不停。老闆負責將未熟的蝦餅做出來,老闆娘負責炸蝦餅與客戶溝通

▼製作過程 (影片)
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只見老闆用冰淇淋勺挖蝦泥,倒到春捲皮中,看到這一幕我彷彿看到了『宜蘭春捲冰淇淋』

▼月亮蝦餅 $60


(海鮮過敏)
基本上呢,買這道食物的時候,我是抱著『跟我沒有關係』的心態在旁邊看。不過有小小吃了一口,蝦餅的外皮十分的酥脆,裡面的內餡還看得到草蝦,比一些泰式吃到飽餐廳還夠意思。但是其他我就無法評論了,平常我是完全不碰蝦、蟹之類的海鮮

▼特調紫蘇梅子醬



▼130號海產粥

據說這家海產粥也非常非常有名,但是我對海鮮過敏,所以我們又跳過去了
(跟我一起出門又愛吃海鮮的人真倒楣)


▼永泰烤鴨夾餅

回來找資料才知道瑞豐夜市也有這家攤子。我們並沒有預期要吃這個攤子,純粹是走到剛剛『130號海產粥』之後。已經到了夜市盡頭,在他的對面看到這家好像很有趣,就過來晃一下

▼製作過程(影片)
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▼材料

(烤鴨、小黃瓜、炸豆皮、洋蔥、醃菜)

▼口味

(麻辣、芥末、香蒜、辣味、原味)

▼烤鴨夾餅 $40


烤鴨已經先被處理過了,連肉帶皮一起切成細絲,方便在夾餅中咀嚼。而醃菜的口味吃起來像是榨菜,不過網路上的資料一股腦的寫『酸菜』,這點我倒是保留,因為酸菜的口味跟榨菜差很多。有機會去吃的人再問問老闆吧!

這個烤鴨夾餅雖然夾入了烤鴨,但是烤鴨味卻不是很重,因為裡面有太多大量配料。炸豆皮主要提供酥脆口感,洋蔥負責辛辣與提味,小黃瓜提供爽脆的蔬菜口感,醃菜提供不一樣的氣味,最後刷上的甜麵醬自然是烤鴨不可缺少的一味。看起來口感與味道超豐富,實際上也是如此。造成配角的比重太重,讓主角烤鴨顯得很單薄

若不論烤鴨味不太明顯的前提下,口感是真的蠻豐富的


▼不知名水果攤



到了高雄住宿處後,問了門口的服務人員哪裡有水果店,他不太清楚。所以為了避免等一下又找不到水果店,我們直接就在『130號海產粥』附近賣水果的攤位買切好的水果盒

我們買了
1. 鳳梨 $50─非常甜又好吃,這將近十天以來吃過最好吃的鳳梨。之前難吃的都是我們自己挑的,果然是不會挑水果
2. 芭樂 $50─也是非常脆又甜
3. 椰子 $50─椰子汁香甜又帶芋頭香,吃完之後還可以請老闆打破它,再用鐵湯匙挖椰肉吃。一個椰子,雙重享受

總之我對這個水果攤非常滿意,本來我對切好的水果盒沒有太好的印象,覺得他們都用爛水果給人吃。這次卻意外的吃到比自己選的水果還好吃 (迷之音:你根本不會選水果..)


▼鄭老牌木瓜牛乳


我不太喜歡喝木瓜牛乳,拍照只是因為他有名,實際上看看就跑了,囧


這次六合夜市亂亂吃計畫,成功!(沒遇到大地雷)
另外有人有六合夜市老闆娘很多正妹的八卦嗎?

最後,六合夜市中沒有特別覺得十分好吃的東西,下次再來可以換吃別的東西看看。如果硬要選最好吃的話,那就是─
不知名水果攤!


六合夜市
地址:高雄市新興區六合一路與中山路交叉

檢視較大的地圖

2 意見:

匿名 提到...

你好啊
打擾了
我是六合夜市月亮蝦餅的老闆大海
謝謝你對我月亮蝦餅的肯定
請你繼續給我支持與推薦喔
感恩
期待你的再度光臨
我會加油
做出最好吃的月亮蝦餅
你的部落格很精采喔
還有錄影存証呢
法網灰灰......
不好意思
你的著作
可否使用呢
想把你拍的照片和影片放在我的部落格裡
謝謝的啦
加油囉
辛苦了
有空歡迎來走走嘿
http://www.wretch.cc/blog/khmooncake

nucca 提到...

大海老闆你好

沒想到老闆這麼用心上網看顧客評價,這在生意已經很好的店家中,算很少見 :)

歡迎引用照片與影片,唯二請求,請您幫忙註明出處鏈結、不修改內容即可

順便跟我講一下文章鏈結,謝謝囉


祝你們生意興隆以及繼續維持好品質!

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