2008年8月23日 星期六

[台北] 台北教師會館 (餐廳)

之前用點數換得的『驚艷米勒』門票打算今日用掉,就選擇了位於台灣歷史博物館附近『台北教師會館』的餐飲部用餐。幾年前對於台北教師會館的印象是『廢墟』,斑駁的外牆,老舊的窗戶,嚇人的建築,比遠在台東的公教會館還不如。近幾年好像經過改裝後,看起來比較『像人住的地方』了。順便去看看他們的餐廳吧!有時候老公家單位的餐廳也會有不同的驚喜,運氣好可以遇到老外省廚師掌廚

▼台北教師會館


雖然還是不能跟現今台北林立的時尚旅館相比,起碼看起來比以前像樣一點


▼餐廳

一進大門後左轉就會看到餐廳,雖談不上豪華,但是至少桌明几淨,不會想讓我轉身走人


▼菜單

本來我期望他拿上大本菜單來翻閱,沒想到就這張薄薄的紙,總共就這12道菜可以選
啊~這是餐廳嗎?不算湯類跟炒青菜的話,剩下9道可以選,囧


▼餐具



▼蔥爆牛肉絲 $160


(服務生把菜端上桌)

怒卡:『先生,請問這是什麼菜?』(心裡暗想我沒點『洋蔥牛肉絲』,該不會上錯了)
服務:『蔥爆牛肉絲』
怒卡:『喔,謝謝』

這就是這盤長得像『洋蔥牛肉絲』的『蔥爆牛肉絲』的出場故事。少了大量蔥段增香,這道『蔥爆牛肉絲』自然是只剩下洋蔥的甜味。整體調味上稍甜,而牛肉絲雖然用了特殊處理使其變嫩,但是仍保有牛肉的香味

但是預期的『蔥爆』變成『洋蔥爆』,對於顧客預期心理的傷害是必然的。且個人覺得以這個價位來說,還可以更好


▼香酥烤鴨 $180

烤鴨給得還蠻多的,我偷看一下隔壁十人桌的烤鴨,比我們的還要更大盤。推測應該可以請他做得更大盤些

▼烤鴨



採用直接剁成1~2公分厚的切法,而不是北京烤鴨的片鴨法,這也直接影響到鴨肉吃起來比較澀。烤鴨的鴨肉與皮都有均勻的入味,尤其是鴨腿附近帶骨的部份特別香,但是鴨肉味道太鹹。整體而言,個人覺得拿180元吃平價烤鴨兩吃應該比較歡樂些

▼沾醬

理論上應該是甜麵醬,不過偏鹹的味道中有點北方炸醬的感覺。可惜它的烤鴨已經很鹹了,沾這個醬會更鹹,但是烤鴨單吃吃多了,總需要沾醬做一些變化


▼紫菜湯 (免費)



▼綠茶

中式餐廳喝綠茶還蠻奇怪的,個人覺得烏龍茶之類的熟茶要溫潤些,比較適合吃中式菜色


▼用餐處


簡單乾淨的用餐空間,不失為一個平價中式餐廳該有的要求。可惜『菜色過少』的致命缺點,仍無法吸引個人再次上門。但是當天現場有非常多年過半百的老夫婦去吃飯,這裡的菜色應該是很吸引他們才是


台北教師會館
地址:100台北市中正區南海路15號
總機電話:(02) 23419161~6

餐廳用餐時間:
早餐 6:30-9:00
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-21:00

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