nucca's blog

雖然這幾天台東下午都會下午後雷陣雨，但是我們仍然開始下雨前，從台東市區跑到了知本。結果太早到，果然還沒開始營業。後來我們轉往附近的『卡布地』部落參觀，倒楣的是參觀到一半，天公不作美，還是下雨了。我們又跑到黑松羊肉爐的對面躲雨，順便等它開門

路上都沒有人，就我們像呆子一樣站在他們的對面等，看起來好像餓很久了

▼黑松羊肉爐



▼黑松羊肉爐

OPEN！OPEN！OPEN！
終於開門了，我們馬上衝過去，裡面的阿姨東西都還沒放好，就來招呼我們這幾個餓死鬼。今天明明吃了一整天，不過下午我又有點餓了


▼爐灶


熱炒類的餐點都是由這個大號快炒爐炒出來的


▼菜單


有鑑於晚上可能還會去吃別的東西，所以我們保守的只點了羊肉爐(小)，其他東西就跳過了


▼羊肉爐(小) $250

羊肉爐僅以簡單的特製湯頭、羊肉、高麗菜、豆腐組成，如果你還有多的需求的話，當然它還有一大堆東西可以單點來加料。

▼湯頭


南部的羊肉爐的湯大部分都是黑黝黝的湯頭，看起來中藥味十足，不過實際中藥味並沒有想像中的重。湯頭透著清爽的中藥香，湯面上僅僅浮著少許油星，相當少油。另外，湯中還放了一些薑絲去腥，不過稍微鹹了一點就是

在湯裡頭除了羊肉之外，還放了看起來像板豆腐，口感卻像嫩豆腐的豆腐。由於它是後來才放的，並非與羊肉湯一同燉煮，因此上桌後要先熬煮一下再吃

▼羊肉

中藥燉煮過的羊肉嫩而不柴，肉質軟而入味，十分好入口，輕輕一撕就能撕開。味道上還不錯，比上次去溪湖吃的口味好吃 (個人口味)

▼沾醬

特製豆瓣醬味道不錯，與羊肉一起沾食不搶味。有的羊肉爐在著重湯頭、羊肉，卻忽略了沾醬的重要性


▼用餐區



▼ 結帳區


說到結帳的時候，發生一件悲慘的事情，所有人的錢加起來不夠付帳，還差五十元！！
怎麼湊就是湊不出來，真是五十元就能逼死人。後來我先騎車出去找郵局，又遇到路人報錯路，我又跑到卡布地部落裡去繞了一圈，最後終於在知本路的尾巴附近找到郵局，化解這次危機

話說結帳的這群人圍著圓桌超像老大在劃地盤...


黑松羊肉爐
地址：台東市知本路三段144－2號
電話： (089)512477
營業時間：11:00-14:30 / 16:30-23:30

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