nucca's blog

夜深了，還沒吃飽的朋友，該是出門吃宵夜了！

台東有兩家米苔目非常有名，『榕樹下米苔目』、『老東台米苔目』。雖然賣一樣的東西，兩者的經營型態卻不太相同，剛好是兩個極端。
1. 店面型態
榕：攤販
老：店面
2. 營業時間
榕：7:30-14:00
老：16:00-23:30
(有沒有工讀生早上去榕樹下工作，晚上去老東台工作的八卦？囧)

對於觀光客來說，早餐有飯店、旅館會提供，加上像我這種懶人出門在外可能就會把早餐當成『早午餐』來吃，所以老東台的營業時間比較適合我。至於哪家美味呢？網路上分成兩派，並沒有個準，第一次吃的人就看時間哪個合適吧！

▼老東台米苔目


晚上還有營業，觀光客的福音


▼營業時間



▼菜單

米苔目、麵類可以選擇湯的或是乾的


▼米苔目的吃法



▼報導牆



▼米苔目(湯) $35

簡單的大骨湯頭、米苔目，和最著名的招牌柴魚片

▼湯

這裡的湯頭採用了大骨湯，以及大量蔬果、柴魚片一起長時間熬煮，湯頭散發出自然食材的鮮甜。台北吃到的麵湯湯頭多半放了大量味精等人工甘味，跟這種自然食材煮的湯頭完全不能比。柴魚片與蔬果的熬煮平衡了大骨湯頭的油膩

▼柴魚片

米苔目上桌後，會再灑上一些乾柴魚片(雖然瞬間變成濕柴魚片)，除了裝飾之外，在吃米苔目的同時拌夾些柴魚片入口，口齒增香

▼米苔目

濕潤有彈性，像粉條一樣滑、溜、香、Q，跟一般印象中軟趴趴沒彈性，一咬就斷的米苔目不太一樣。咬下去的同時，米苔目還會企圖抵抗一下齒尖才被咬斷


▼辣椒醬

怕影響米苔目的湯頭，沒有直接加到湯頭裡。只好倒了一些到自己的湯匙中，吞了一口單單品嚐味道。初入口還不會感覺到任何辣度，之後會有一陣霸氣的嗆辣從喉間竄出。愛吃這種霸道辣味的人可以買壹罐回家嚐嚐 (150/罐)


▼裝潢


從裝潢與菜單等等的設計上，可以明顯嗅出曾經花錢請人設計過。果不其然，該店在民國93年曾經參加過『搶救老鄰居、老店大翻新』的活動。店內大量採用木頭裝潢，與復古的設計與裝飾品

很遺憾的，你可能也會看出店家並沒有用心在維持這個設計過的環境，過多突兀的生活雜物、鍋碗瓢盆陳列在這個環境中，相當搶眼且不合宜


▼外國人

不知怎麼著，這裡外國人超多，左邊一桌才剛剛坐滿一桌講粵語的香港人，中間一桌又來一個白人，剛剛我好像還在身後聽到日文。台東的外國人大概都在這裡了吧！


▼老東台米苔目

我並不是一個愛吃米苔目的人，雖然我沒吃過『榕樹下米苔目』，但是老東台的湯頭、米苔目還算蠻不錯的，該有的特色有突顯出來


老東台米苔目
地址：台東市正氣路134號
電話：(089)348-952
營業時間：
平日 16:00-23:30
假日 11:00-23:00

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