nucca's blog

這是友人介紹的素食餐廳，據說食物特別且精緻。我不是素食者，但也不排斥吃素食餐廳，便受邀前往。這家店位於天母麥當勞旁邊的巷子裡，金石堂的斜對面有個不起眼的入口。入口處還有個別緻的小流水道，進門前還必須踩著石子跨過流水呢

▼寬心園



▼營業時間、注意事項

除了常見的『禁帶外食』標語之外，還刻意加上『葷食』也不要攜帶。個人是覺得有點多餘，『葷食』已經是『外食』的子集合了，禁止外食就等同於禁止全部食物帶入，除非它允許『素食的外食』可帶入


▼門口菜單

它主要的用餐方式是套餐或是單點主餐，單點主餐的價格大約240~300 (+ 10%)元，配合上套餐之後，大約變成420~460 (+ 10%)元。套餐主要分為：
寬心套餐 $460 + 10%
如意套餐 $420 + 10%
喜悅套餐 $450 + 10% (鍋類)

附餐：精力蔬果汁、和風沙拉、原盅燉湯、季節水果、養顏甜品

以上每種套餐的附餐全部都一樣，唯一不同的是主餐。所以即使是價格較高的套餐，附餐也沒有其他更多的選擇，價格高只是因為主餐的價格較高

詳細菜單 (官網)
http://www.easyhouse.tw/index.asp


▼寬心套餐 $460 /單點 $280 (+10%)

(每道菜皆有中、英、日文說明)

左邊是介紹附餐的種類，已是固定組合，每一樣餐點(除了主餐)無法做更換的客制化。例如：甜點只有一種，沒得選，一直到上桌才知道甜點是啥。右邊是主餐的選擇，可以單點($280)，也可以配上套餐組合($460)，至於那六樣附餐值不值多加180元，就看消費者的意願了


▼餐具

我們點了一個『川燒豆腐煲』套餐($460+10%)與『松露炒飯』套餐($420+10%)，由於附餐內容都相同，所以以下的附餐就都一起介紹吧


▼和風蔬菜沙拉

“和風蔬菜沙拉 選取新鮮蔬果，搭配日式和風醬，清爽開胃，健康無負擔”(引述自寬心園介紹)

就醬汁來說，可能是個人比較喜歡義式油醋的緣故，覺得不夠酸，味道中規中矩，沒有特別驚艷的感覺。而沙拉選用食材上倒是不少奇怪的東西，除了普通的番茄、生菜、黃瓜、蘆筍外，近來強調養生帶點酸味的『石蓮』、養顏美容的『蜂蜜蘆薈』、高纖維的『黑糖穀物』都算是蠻特別的食材。個人覺得蜂蜜蘆薈冰涼順口又大塊，黑糖穀物卡茲卡茲的口感在整盤沙拉中起了很好的點綴效果


▼精力蔬果汁

“精力蔬果汁 採堅果、小麥胚芽、水果、苜蓿...搭配水果醋新鮮製作，是一天精力的來源”(引述自寬心園介紹)

這個飲品還挺不錯的，雖然無法喝出裡面有哪些食材，清爽順口，不過濾蔬果渣也讓這個飲品充滿膳食纖維，屬於健康飲品


▼原盅精緻燉湯

“原盅精緻燉湯 選用各種菇類、根莖類、或是瓜果類食材，原盅清燉，滋補養顏”(引述自寬心園介紹)

除了味道口感特別的素肉，其他對我來說口味太輕淡了些，喝起來像是很淡很淡的昆布熬湯，注重養生的人應該會比較喜歡


▼川燒豆腐煲

“川燒豆腐煲 用豆瓣、酒釀燒煮豆腐，加入花菇、雪珍、蒟蒻製作，微辣帶甜”(引述自寬心園介紹)

『完全不合胃口！』
這是我們共同的評語，雖然是稱為『煲』，口味上卻感覺不出深醇味道，味道不明顯，感覺像是用調味料與大量芶芡，急就章做出來的餐點。這時突然很慶幸我們另一個主餐點『炒飯』，不是同樣都是『煲類』的主食


▼養生米飯 (川燒豆腐煲附餐)

煲類主食還會附上一碗混合多種穀物的養生米飯，高纖維養生囉


▼松露炒飯


“松露炒飯 用義大利松露做醬，加入蘆筍、雪針與各式野菇快炒，獨創品味”(引述自寬心園介紹)

這道炒飯終於同時贏得大家的芳心，採用長米作炒飯，粒粒分明，米粒硬度剛好。多樣化的配料與雅致裝盤，帶有特別的香氣。口味清爽不油膩，吃完炒飯，盤底幾乎看不到油。話說，一盤含服務費將近300元的炒飯，如果再難吃應該要翻桌了...


▼季節水果、養顏甜品

養顏甜品是『紅豆甜湯』(內有椰奶、紅豆、紫米、桂圓)，對個人口味來說實在是太黏稠了


▼普洱茶

每桌都有一個可愛的象印保溫壺，裡面裝著普洱茶供客人自行取用


▼內裝

點套餐的話，一個人大約要五百元上下的價格，當然『養生』、『素食』是他們最大的號招，通常這也伴隨著偏高的價位。個人覺得以這樣的價格來說，部分餐點特色不夠突出，少了點驚艷的感覺。有鑒於友人很喜歡這家店，這應該是屬於個人吃不慣的範疇。

如果想帶外國友人嘗試素食料理，這家的菜單很貼心的同時有中、英、日三種語言，減少不少飲食的翻譯問題


補充資料
台北安和店 台北市仁愛路四段345巷4弄51號(02)27218326
台北天母店 台北市天母西路9號2樓 (02)28745967
板橋中山店 板橋市中山路一段158號 (02)89532983
新竹竹北店 竹北市莊敬二街8號 (03)5509716
台中大業店 台中市大業路287號 (04)23107571
台中漢口店 台中市漢口路四段393號 (04)22381636
高雄愛河店 高雄市河西路3號 (07)5612631
來自[1]


參考資料
1. 寬心園精緻蔬食料理


寬心園 (天母店)
http://www.easyhouse.tw/index.asp
地址：台北市士林區天母西路9號2樓(麥當勞樓上)
電話：02-28745967
營業時間：11:30-21:30

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