nucca's blog

最近經友人介紹才知道淡水有家胡椒餅，除了吃了幾百次的阿香蝦捲、文化阿給、阿婆鐵蛋之外，居然還有每次都經過卻沒吃過的『胡椒餅』

▼板橋碳烤胡椒餅


初次經過想說『看起來生意不好，怎麼都沒人』，友人進去問了一下，老闆說還要三十分鐘才會好。也沒跟我們講說要預訂才有，我們傻傻的離開，三十分鐘後再來才知道，還要預訂！


▼菜單



▼沒人的假象

三十分鐘後，我們又回到這家店，我們以為生意普通都沒有人，再問一次，才知道要預訂才吃得到。看起來沒人是因為大家都預訂完了，等回兒才會來。這裡沒有號碼牌，沒有排隊，自己跟老闆預訂


▼預訂單

友人：『老闆，我要一個』
老闆：『喔好』(拿出筆在紙上面寫個『1』)

我心裡想說這樣未免也太隨性了，等一下出爐誰曉得誰是誰的。雖然他的出貨順序是按照單子上的順序出貨，但是沒有號碼牌，也沒寫姓名，很容易造成『買同樣個數的人』互搶。現場就發生了後面買4個的人搶先拿了前面買4個的人，老闆在東西都被拿走才發現，不要天真的以為老闆記得哪個數字(預訂個數)是誰


▼出爐盛況

一陣混亂的『冒領』，我的就被一個年輕人冒領走了，它還指著單子上的倒數第三個『1』(屬於我的，根本不是他的)。我們屬於比較低調的人，想說還有幾個，應該吃得到，就算了。如果因為被冒領還要等下一爐，心情一定會很差


▼五花肉胡椒餅 $35




餅皮
胡椒餅的個頭不大，極薄的餅皮脆香帶勁，濃濃的烤過麵粉香，底皮硬脆好吃

內餡
內餡的黑胡椒香氣十足，青蔥的選料也不差，咬開餅皮，滿滿的青蔥香氣。五花肉應該是很油膩的，但是咬起來幾乎不會感到油嘴，整體搭配得不錯。嘴巴不油，袋底倒都是油。老實說，個人比較喜歡吃赤肉(瘦肉)，不過今天是假日，根本沒得選，它出啥就吃啥


▼排隊

出爐的時候人潮才開始出現，有的時候，還突然冒出根本沒有預訂的人，喊著『4個』要拿貨。混亂到一個不行！

雖然他的胡椒餅不難吃，用料也不錯，但是下次可能不會再去吃了，個人實在是無法忍受『沒有號碼牌、沒有排隊、冒領』的難民式混亂。對於老闆一爐出來隨便都賣得光，也不在乎賣給誰，但是對於等待的客戶一點保障也沒有。就算寫上了預訂單，也不能保證拿得到、不被冒領。

如果老闆仍然不願意用號碼牌之類的科學管理，建議想吃的人在人潮少的日子前往為佳


▼餅皮壓製



▼出爐盛況

一堆人急著塞錢拿餅，畫面下方那隻『拿一百元的手』，就是搶了別人四個胡椒餅的人


板橋碳烤胡椒餅
地址:台北縣淡水鎮中正路258號
電話：02-8631-6619


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