2009年1月11日 星期日

[台北] 淡水‧板橋碳烤胡椒餅

最近經友人介紹才知道淡水有家胡椒餅,除了吃了幾百次的阿香蝦捲、文化阿給、阿婆鐵蛋之外,居然還有每次都經過卻沒吃過的『胡椒餅』

▼板橋碳烤胡椒餅


初次經過想說『看起來生意不好,怎麼都沒人』,友人進去問了一下,老闆說還要三十分鐘才會好。也沒跟我們講說要預訂才有,我們傻傻的離開,三十分鐘後再來才知道,還要預訂!


▼菜單



▼沒人的假象

三十分鐘後,我們又回到這家店,我們以為生意普通都沒有人,再問一次,才知道要預訂才吃得到。看起來沒人是因為大家都預訂完了,等回兒才會來。這裡沒有號碼牌沒有排隊,自己跟老闆預訂


▼預訂單

友人:『老闆,我要一個』
老闆:『喔好』(拿出筆在紙上面寫個『1』)

我心裡想說這樣未免也太隨性了,等一下出爐誰曉得誰是誰的。雖然他的出貨順序是按照單子上的順序出貨,但是沒有號碼牌,也沒寫姓名,很容易造成『買同樣個數的人』互搶。現場就發生了後面買4個的人搶先拿了前面買4個的人,老闆在東西都被拿走才發現,不要天真的以為老闆記得哪個數字(預訂個數)是誰


▼出爐盛況

一陣混亂的『冒領』,我的就被一個年輕人冒領走了,它還指著單子上的倒數第三個『1』(屬於我的,根本不是他的)。我們屬於比較低調的人,想說還有幾個,應該吃得到,就算了。如果因為被冒領還要等下一爐,心情一定會很差


▼五花肉胡椒餅 $35




餅皮
胡椒餅的個頭不大,極薄的餅皮脆香帶勁,濃濃的烤過麵粉香,底皮硬脆好吃

內餡
內餡的黑胡椒香氣十足,青蔥的選料也不差,咬開餅皮,滿滿的青蔥香氣。五花肉應該是很油膩的,但是咬起來幾乎不會感到油嘴,整體搭配得不錯。嘴巴不油,袋底倒都是油。老實說,個人比較喜歡吃赤肉(瘦肉),不過今天是假日,根本沒得選,它出啥就吃啥


▼排隊

出爐的時候人潮才開始出現,有的時候,還突然冒出根本沒有預訂的人,喊著『4個』要拿貨。混亂到一個不行!

雖然他的胡椒餅不難吃,用料也不錯,但是下次可能不會再去吃了,個人實在是無法忍受『沒有號碼牌、沒有排隊、冒領』的難民式混亂。對於老闆一爐出來隨便都賣得光,也不在乎賣給誰,但是對於等待的客戶一點保障也沒有。就算寫上了預訂單,也不能保證拿得到、不被冒領。

如果老闆仍然不願意用號碼牌之類的科學管理,建議想吃的人在人潮少的日子前往為佳


▼餅皮壓製
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▼出爐盛況
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一堆人急著塞錢拿餅,畫面下方那隻『拿一百元的手』,就是搶了別人四個胡椒餅的人


板橋碳烤胡椒餅
地址:台北縣淡水鎮中正路258號
電話:02-8631-6619


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