nucca's blog

新竹市區沒有太多熟悉的店家，事前也未準備資料，突然想到之前在花園街夜市看到一家攤販，滿滿的都是人潮。一時興起，就驅車前往用餐。雖然花園街夜市有一大堆的小吃攤位，不過都沒有太深刻的印象。除了上次去吃『陳記深坑臭豆腐煲』，把我的內用做成外帶(因為個人不愛用塑膠碗裝熱湯)，不按客人順序做餐點，口味也極為普通，印象不佳

害怕於花園街夜市再踩到地雷，這次換人滿為患的『新加坡美食』試試手氣

▼新加坡美食



▼菜單

看了五花八門的菜單，有韓式蛋包飯、印尼炒麵、印度炒麵..等等，是不是真的『新加坡美食』，似乎也不是那麼重要了。當成『無國籍食堂』吧！


▼咖哩麵 $70

(咖哩、雞肉、麵條、豆芽菜)
咖哩看起來濃稠有味，不像是公司附近那些亂做『咖哩餐點』的攤販，起碼賣相這關過了

▼咖哩

咖哩是這碗麵的精隨，如果咖哩很難吃的話，裡面加了再多的料也無濟於事。嚐了一下，椰汁味道香濃，咖哩微辣之外，較為偏重甜味，滋味不錯

▼麵條

麵條普通，類似粗油麵的口感，較無咬勁，配合爽脆豆芽菜尚可接受。麵體粗細恰當，剛好可以吸起濃郁的咖哩，在夾麵入口的同時，也能嘗到咖哩的美味

▼雞肉

完全失敗的配料，雞肉有雞腥味、不入味。理論上重香料的咖哩應該是專治腥味，可能雞肉不是與咖哩一起燉煮的關係。幸好他只是跑龍套的配料，不以為意，拿掉雞肉也無所謂


▼韓式羊肉蛋包飯 (咖哩) $70

(蔥花蛋、羊肉、咖哩、白飯)
淋醬可選咖哩或是番茄

這道餐點已經可以列為『無國籍』料理了，上面什麼東西都有。跟公司附近攤販的蛋包飯只弄了『薄蛋皮』、『海苔肉鬆』、『白飯』蓋在一起，就要收80元大洋，算是有誠意多了

▼蔥花蛋、羊肉


這應該是我覺得最神奇的地方，蔥花蛋十足台灣味的東西，蓋在蛋包飯上面。第一口咬到蔥花蛋，腦中完全是『台‧灣‧味』，壓根兒無法與蛋包飯產生聯想。他的蛋煎得不錯，不完全是『全熟』的蔥花蛋，有些地方還是『半熟』的，多種層次的口感

煎得油香的羊肉片跟蔥花蛋一起入口，更是家常的不得了，好吃

▼咖哩、白飯

不知道是不是刻意不要讓飯太軟，他們的白飯米心未透，所以即使拌了咖哩一起入口，米飯也不至於軟爛，有咀嚼感。由於他們的咖哩是直接淋在飯上，因此咖哩收乾得很快，一下子就被白飯吸收掉了。個人是比較喜歡咖哩跟白飯分開存放，要食用的時候再淋上部份

姑且不論這個菜名是不是合宜，整體餐點口感變化、食材選用都相當豐富，還算蠻不錯的小吃


▼內用區

不管它的食物道不道地，它弄了不少自己對食物的創意，用料實在，且價格平民。如果下次再去新竹的話，或許我還會再次光臨


168新加坡美食
地址：新竹市花園街64號(花園街觀光夜市內)
電話：03-5622549 (新竹花園街觀光夜市自治會)
營業時間：約17:00-24:00

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