nucca's blog

『豐原』在我的印象中一直都只是『火車會經過的一站』，從來沒有特別注意過它，更不知道在『廟東夜市』藏了這麼多小吃。今天騎了一天的機車，晚上本來只想在飯店附近找找東西吃，但是怎麼找也找不到吸引我的晚餐

『不如到廟東夜市吃吧！』

▼清水排骨麵


我個人相當喜歡吃排骨酥，誤打誤撞選了這家排骨(酥)麵。後來才知道到這家吃飯要抽號碼牌，才得以擠進那小小不到十坪的空間

幸虧今天是非假日，我們沒抽號碼牌，僅排隊了數十分鐘，就進店裡坐下用餐


▼排骨麵 $80

店裡的選擇不多，排骨麵($80)、排骨米粉($80)、排骨湯($70)，我快速決定了排骨麵

▼排骨酥

炸得金黃的排骨酥，稍厚的麵衣吸得飽飽帶甜味的湯汁，一口咬下，肉湯從齒縫間四溢。排骨本身相當軟爛，醃漬入味，是我能接受的甜味

▼粗油麵

粗油麵倒是沒有太多的驚喜，中規中矩。不過粗油麵很適合配排骨湯，一來很台灣味，二來吸附著排骨湯香氣的麵條，更是另一種享受

▼湯

排骨酥釋放的甜味，完全融入高湯中，再由油蔥的香氣引導，滋味不惡。伴著排骨酥落下的麵衣屑，大口喝下，十足的台灣傳統口味

唯一缺點，看似清淡的排骨湯卻稍嫌油膩


▼用餐空間

店內用餐空間不大，顧客肩併著肩坐在不鏽鋼板凳上，吸允排骨酥上的湯汁。大鍋的熱氣一刻也沒停著的招攬客人，店外排隊隊伍不時探頭看裡面

『吃飽後，突然覺得背後來自人群的壓力減輕不少，我們去吃下一家吧！』我拿著錢包走出店外，心裡回想著剛剛的排骨酥香

　　
廟東清水排骨麵
地址：台中縣豐原市中正路167巷2-10號
電話：04-2523-3704
營業時間：11:30-24:00

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