2009年12月22日星期二

[台北] 內湖‧豚之屋 (百元生魚片蓋飯)

我跟友人這一兩個月來,找到日本料理的介紹,總是不忘分享給對方。某次在網路上看到「百元生魚片蓋飯」的介紹,興致盎然的仔細把網誌看完,最後看到地址的地方,意外地就在平常出入的內湖區

一個月前的某天..
「ㄟ,這篇網誌給你看」我寫電子郵件寄給正在會議中的友人,告知他有新的探險去處

會議結束後,友人經過我的位置,打了聲招呼
「我看完了,看起來不錯,何時要去吃?」

「何時要去吃?」這個問題,因為一直橋不攏配合時間,我們拖了將近一個月才有共識。不是他有飯局,就是我懶得出門。沒錯,我出門吃飯要看心情的
天氣不對,不出門
胃口不對,不出門
心情不對,不出門

直到電影阿凡達上映的前一周..
「下週去美麗華看『阿凡達 IMAX』的時候去吃」友人說
「OK啊!」我爽快地答應下來,突然有想出門吃飯的念頭

▼豚之屋


江南街,正好在內湖科學園區內。附近有多間科技公司與銀行,街上用餐的店家不少,提供廣大上班族不少選擇的空間

「豚之屋」位於其中,想要上班族的眾多選擇中,闖出一片天,勢必要有吸引人的特點

一百元,你希望在日本料理食堂吃到什麼?
一碗牛丼?
一碗親子丼?
兩貫握壽司?
六個豆皮壽司?

在「豚之屋」,你能吃到一碗新鮮的「生魚片丼」!


▼生魚片丼

「百元生魚片蓋飯」算是豚之屋最大招牌,通常這個價位頂多吃到幾片生魚片就不錯了,他們能以平價的方式供應一組「蓋飯」給顧客


▼入口

從門口望去,沒有華麗的木造裝潢,只有簡單的擺設,小巧可愛的大眾食堂


▼裝潢




▼料理台

這間店是由幾個年輕人所開起來的店,在裡面用餐,有的年輕人往來到各桌服務,有的年輕人在料理台做餐點,頗有一群年輕人為理想打拼的味道

「等一下七點半我要去美麗華看『阿凡達』」長袖黑衣的年輕人一邊切著生魚片,一邊抬頭對內場的年輕人說

聽到這裡,心中不免會心一笑,等會兒飯後要去美麗華的我們,搞不好會在美麗華看到年輕老闆呢


▼招牌餐點

「生魚片丼100元,不要再問了」

這張海報的講話方式,頗有我的風格。有時候我嫌一直回答同樣的問題很煩,也會寫張字條貼在座位旁邊,杜絕回答重複性太高的問題


▼菜單

既然最有名的是百元「生魚片丼」,我跟友人很自然的就點了兩份


▼彩頁傳單




▼生魚片丼 $100

一個完整的組合為一碗生魚片丼、一碗味噌湯、一碟醬油
望著這豐富的料理與五顏六色的食材,一百元能有這樣的餐點,老闆真是佛心來的


▼生魚片丼

(旗魚、鮭魚、魚漿蟹肉棒、蛋捲、干貝唇、明太子、黃瓜、蔥花、生蛋黃、芥末)

「一整個歡樂」我對著這一大碗繽紛的生魚片丼說
「光看這樣我就很滿意了」友人拆著筷子白色紙套,發出「嘶」的聲音
「對呀!超有誠意的生魚片丼」我說

透過稍小的碗公,讓整碗蓋飯看起來更豐滿。這招好像似曾相識...我想到了,電視有教「用小一號罩杯擠胸部」(誤)


▼旗魚

(四塊旗魚)

老闆毫不手軟的切大塊的生魚片給我們,每塊大約1~1.5公分厚,跟傳統市場生魚片攤位買的一樣大塊。去台北市傳統市場買一小盒生魚片,大概一百元只能買到跟這碗差不多的份量,但是它還多了很多配料

我們今天的生魚片拌飯只有兩種魚料,不同於其他人用餐有吃到三種魚料。可能是因為我們是晚上用餐的緣故,其中一種魚料(鮪魚)已經在中午被吃光了,不過老闆還是有用旗魚補足數量,我們倒也沒有什麼損失

魚料中規中矩,沒有什麼筋,新鮮度中等,魚肉色澤稍嫌暗沉
僅以百元的水準來說,CP值算高


▼鮭魚

(三塊鮭魚)

鮭魚也是一樣大塊,沾著芥末與醬油,我把它當成生魚片再吃

「那白飯怎麼辦?」
「等一下再說啦!」我搶先夾起生魚片大嚼,沒東西配飯的問題,晚點再煩惱


▼干貝唇



▼明太子、蛋捲

蛋捲普通,明太子幾乎都給友人吃了,因為我以為是蝦卵(我對海鮮過敏)


▼生蛋黃


撥開明太子後,下面藏著一個濾過白兒的蛋黃。記得把生蛋黃弄破,打碎跟飯一起拌。明太子蛋黃蔥花成為很好的拌飯材料,蔥花的味道尤其濃烈,在這碗清淡的蓋飯中,閃亮地讓人有點難以招架

「好日式的感覺!」我說


▼味噌湯

(可免費續碗)

味噌湯裡只有洋蔥、海帶、蔥花,沒有特別的突出,我草草地喝完了一碗

「還要加湯嗎?」一名內場的年輕人走到我旁邊,親切地問
「不用了謝謝」我想到等一下還要去美麗華吃Cold Stone冰淇淋,不自覺地想留點胃


▼起司可樂餅 $40

友人一時嘴饞,點了這個起司可樂餅,上桌後,才發現這個可樂餅很不適合跟生魚片蓋飯一起點

先吃?可樂餅的味道太濃,會掩蓋清淡的生魚片蓋飯
後吃?等到生魚片蓋飯吃完,可樂餅都涼了

最好的方法是等到生魚片蓋飯快吃完,再加點


▼起司可樂餅

外皮超級酥脆,金黃香酥的外皮,咬起來「卡茲卡茲」的聲響,讓人無限滿足。內餡的起司餡十分燙口,邊吹氣還要怕香濃內餡流出來,但是味道沒有外皮來得出色

整體而言,也還算蠻好吃的副餐


▼裝潢

一百元的價位,老闆端出的「生魚片丼」算是相當超值,很適合上班族中午解解饞。如果「豚之屋」開在我們這邊附近的話,可以打趴旁邊那家又貴又難吃的日本料理食堂,嚇死那個愛計較的老闆娘

但是它終究是百元料理,不會有「百元生魚片丼擊垮高價生魚片丼」的奇蹟出現,第一次來吃的人應該當成平價的小吃來吃。只要一般上班族午餐的價位,就能享用到生魚片料理,他抓的品質跟價格區間剛好,適合想吃特別午餐又不想花太多錢的人。要求很高的人,期待較好魚料的話,還是得尋求正統的壽司店

硬要講缺點的話,它的生魚片蓋飯用的是「熱白飯」,個人比較喜歡「冷醋飯」。我並不清楚到底哪個是正統?有人說冷醋飯是「散壽司」用的,「蓋飯」都是用熱白飯,也有人在日本,兩種不同的生魚片蓋飯都吃過生冷魚料熱飯,冰火五重天的口感,個人吃得不太習慣

最後,我對於它的百元生魚片丼仍然保持推薦的態度,在這附近上班的人不妨去試試看
有空的話,下次我應該會試試豚之屋其他料理,因為...

「冬天吃生冷食物,身體感覺更冷了」囧囧囧


▼攪拌蛋黃
video


豚之屋
地址:台北市內湖區江南街116巷2號
電話:02-2799-7972
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00

檢視較大的地圖

0 意見:

Related Posts with Thumbnails