nucca's blog

這次部門邀請全球國外工程師來台，與其說是訓練，倒不如說是交流。Ethan早在『開幕前』就訂好了這家餐廳，為何這麼說呢？因為他在2008年6月9號才新開幕，我們今天(6/12)去吃也才不過新開幕三天。

Gordon Biersch為美國著名連鎖餐廳，以自釀多樣啤酒為號招，目前在美國已有27家分店，台灣為第一家亞太地區分店

▼牆面


它的位置非常詭異，位於信義新光三越A11館2F。一般常去那邊的人第一個應該會想到：『流行女性服飾』。聽Ethan說它位於2F，心裡也是半信半疑，通常餐廳不是位於最高層樓就是最低層樓，怎麼會在2F？

到了現場，穿越一堆女性服飾專櫃之後才發現還真的有餐廳矗立於其中


▼門口

笑容甜美的小姐負責引導帶位


▼菜單

這是Ethan特別去談來的菜單，本來是希望每個人點『湯/主餐/甜點』各一的組合，後來大家希望改成『分享』模式，加上部門老大闊氣的說：『全部都來一份也沒關係』。後來就幾乎看得到的主餐全點了


▼內裝

在美式的裝潢下，縱使今日是非假日的雨夜，仍然人滿為患。幸好我們人數夠多，店家為我們保留包廂，享有一小塊靜謐的空間


▼自釀啤酒選單

多特蒙黃金拉格、小麥酵母愛爾、捷克拉格、梅爾森拉格、史瓦茲黑啤酒 (由左到右)

他們提供多種自釀啤酒供選擇，聽說是由新店釀好後再運送到餐廳。老實說，平常不太喝啤酒的我們有點不知所措，不知道由哪裡點起。幸好現場剛好有德國工程師，而且聽說他每餐都要喝啤酒才吃得下，到台灣來都沒喝到啤酒還頗不習慣。在他的建議之下，我們選擇了捷克拉格(CZECH LAGER)跟史瓦茲黑啤酒(SCHWARZBIER)


▼捷克拉格(CZECH LAGER)、史瓦茲黑啤酒(SCHWARZBIER)

平常不太喝酒的我簡單做個評論。
捷克拉格：口感較接近台灣啤酒的淡啤酒，帶有微微的麥香，冰涼爽口
史瓦茲黑啤酒：黑啤酒的麥香濃郁許多，有股特別的味兒，習慣喝淡啤酒的人可能還是選拉格(Larger)類的酒比較適宜

至於我們的德國工程師點了啥？多特蒙黃金拉格(我以為他會點黑啤酒，德國人=黑啤酒 XD)，據他的說法還可以，稍微有點淡
CL問他：『這裡的啤酒跟德國啤酒味道差很多嗎？』
他說：『即使是在德國境內，東、西兩邊的啤酒味道都會不一樣。』


▼餐前麵包

簡單的麵包佐香軟奶油，麵包內軟外酥，奶油只是純綷的奶油，並沒有特別調味


▼甜梨核果雞肉沙拉

外觀十分豐富的沙拉，清淡爽口，如果不喜歡凱隡沙拉那種『生菜被沙拉醬包覆』感覺的人，可以試試這道沙拉


▼碳烤雞肉凱薩沙拉

中規中矩的凱隡沙拉，似乎帶有一點油醋提味，有畫龍點睛的功效


▼BBQ雞肉比薩

味道相當濃郁的比薩，濃烈的香草提香，還有帶有特殊味道的番茄醬調和，簡單卻不失特色。他們比薩的麵皮較為薄且鬆軟，跟台灣比薩連鎖店的『香酥麵皮』有點不同


▼烘培大蒜&雞肉比薩

跟『BBQ雞肉比薩』相比，他的味道柔和多了，辛辣的大蒜也在加熱的轉化下，變成溫柔的提味配角。但是個人偏好味道重的『BBQ雞肉比薩』


▼紐澳良鮮蝦雞肉寬麵 (?)

這道菜事後找不到適合的菜名，因為大混戰中，吃飯都來不及了


▼義式青醬雞肉寬麵

重油重調味的雞肉寬麵，青醬收得很乾，算大手大腳的作法。上桌前，服務生還會幫你現磨胡椒灑上


▼碳烤鮮嫩牛肉


這道菜上桌前，我們本來以為他是『大塊碳烤牛排』。上桌後才發現它是由牛絞肉做的漢堡排，雖然有點小小失望。帶有焦香的鮮嫩牛肉漢堡排，不乾不柴，配上適合的醬汁，味道上仍不遜色於牛排。值得一提的是肉排帶有肉汁，肉排自身的調味也不錯

馬鈴薯泥相當豪邁的給了一大坨，十足的美式風味


▼雞肉帕米森



▼午餐花生奶油巧克力派

最下層黑色部分是巧克力餅乾，由一顆顆小小的餅乾分子組成。第二層是奶油夾心，由於是奶油做的，自然有點膩口，再加上他非常的甜，所以這層我只吃了一口就沒再繼續下去了。第三層是巧克力慕斯，跟奶油夾心比起來算是比較好入口的

如果不愛吃『重口味』甜膩甜點的人，建議點選其它甜點


▼午餐威士忌蘋果布丁派

其實我覺得名稱用『冰淇淋威士忌肉桂蘋果派』比較接近吃到的味道。一上桌就是濃郁的肉桂香，搭上香甜的蘋果派，還有與蘋果派口感大不相同的冰淇淋。整體口感要比『花生奶油巧克力派』來得豐富，個人比較偏好這道甜點


▼餐後咖啡

不知道咖啡是不是要花錢，Ethan幫大家點的餐後咖啡。經過甜點的洗禮之後，來杯苦澀的黑咖啡是再好不過的飲料了。可惜味道很淡，像是美式咖啡機煮出來的淡咖啡 (迷之聲：在『美式』餐廳你想喝到『義式』咖啡嗎？)，個人偏好濃烈一點的咖啡


▼餐具與杯墊

去掉上次去美國出差，還有倒掉的Hard Rock，最後一次吃美式餐廳是在天母的Fridays。那天剛好是聖誕節，推出聖誕大餐，東西超難吃又冷掉就算了，還遇到鳥事情，囧。後來很久很久...就沒有到過美式餐廳吃飯了，因為全都是不好的回憶

這次在Gordon Biersch吃飯，從食物到服務還算不錯，對於美式餐廳總算又留下一點好印象。或許是因為剛開幕，服務生還會來問你吃得如何。另外令人訝異的一點，他們有外國女服務生(有點年紀)，不知道是不是總公司派來的人，對於我們的外國工程師來說，帶來不少親切感


Gordon Biersch美式餐廳
台北市信義區松壽路9號2樓 (新光三越A11館2樓)
電話：02-27751902

檢視較大的地圖