nucca's blog

友人最近給了我好幾盒奶酪試吃，有可可、芒果兩種口味。老實說這個牌子我還真的沒聽過，上網查才發現他非常有名。而且以前沒有門市，完全只能靠訂購才買得到(目前已有安平門市)。他們採用純鮮奶來代替水製作布丁奶酪，以下節錄自他們的網站：
『依蕾特布丁的產品原創精神，就在於”不加一滴水，以鮮奶替代水”的紮實用料』
光光這句話就很夠吸引力了，就算沒吃過的人應該也會想訂個半打來吃吃看



今天晚上沒事就拆了一盒可可口味來吃..

▼可可奶酪

冷藏賞味期14天，室溫下請勿超過4-5小時
主原料：鮮奶、奶粉、可可
副原料：砂糖、咖啡、乳化劑、海藻抽出物
內容量：170±5g
熱量：219大卡


▼密封包裝

為了確保安全衛生，上蓋掀開後，裡面還有膠膜包覆。
怕胖的朋友到這裡還有反悔的機會 (迷之音：這個有219大卡的熱量喔)


▼內容

第一次吃這家的奶酪，打開的時候一堆流來流去的湯湯水水，我還以為放到過期了XD。結果這是他們的特色之一，除了奶酪之外，還有伴隨著口味不同而附帶的『調味汁液』，聽說鮮奶布丁口味是配上香甜焦糖。而今天分享的可可口味附的調味是『帶有濃濃可可味的可可醬汁』


▼奶酪

第一口的口感綿密滑順，硬度介於超市罐裝奶酪的軟嫩，與布丁稍硬口感之間，但又不若布丁有個Q度。依照伊蕾特網站建議是要『倒出來吃』比較好吃，不過今天我懶得洗盤子，所以就放在布丁杯裡面吃。

後來覺得還是應該倒出來吃比較好，因為它附帶著一些調味的汁液，用布丁杯吃的話，汁液都會流到『挖過布丁的低窪地帶』。而且這樣會造成可可醬汁與布丁的搭配不平均，『挖礦式』吃法不太容易控制醬汁與布丁的搭配量，因為你不知道下面還有多少醬汁或是布丁

可可的口味雖然濃厚，但是好像少了點什麼味，加上旁邊的醬汁跟布丁本身都很甜，兩者甜度無法分離。但是整體來說還算是不錯，如果布丁稍微不甜一點，跟醬汁有所區分，口感上或許會更有層次。下次再試試他們的招牌『鮮奶布丁』，焦糖跟香濃鮮奶布丁應該非常搭


伊蕾特布丁奶酪
地址：台南市安平路422號
門市電話：06-2260919
免付費訂購專線：0800-300-600
營業時間:週一~週日11:00~21:00


線上訂購:http://www.elate.com.tw/


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