nucca's blog

今天跑去芎林玩了一天，中午都沒吃，下午四點回到竹北市的時候，想了一下不知道要吃啥。翻了一下自製『旅遊筆記』，決定到光明一路的『十一街』或是『文化城牛肉麵』看看。我們猶豫了很久不知道要吃哪家，後來有了一個提議，去看看店門口的裝飾來決定。



▼ 門口

一到門口哪兩隻溫馨的小豬就讓我們決定：『就吃這家！』
超Q的木雕！


▼活豬展示

這棟豬屋裡面有隻黑白相間的麝香豬，可是它都在睡覺不理人


▼豬廚師木雕



▼小豬板凳

還沒踏進門口，已經看到一堆大大小小的豬裝飾品，這家老闆不是屬豬就是很愛豬仔


▼內裝與葫蘆

這家店除了豬仔裝飾品之外，還有一個重要的特色─掛滿天花板的葫蘆


▼蝙蝠豬



▼豬仔騎機車



▼彩繪豬



▼飛天少女豬



▼豬拖鞋



▼菜單

在一連串的拍照中，終於開始點菜了。我們點了『佛跳麵』、『原汁牛肉麵』後，又端了一盤小菜


▼小菜櫃

這裡小菜依照盤子來分價格，有兩種價格方盤$30、圓盤$50。小菜除了傳統必有的滷豆干、海帶，還有蜜芋頭、粉肝、黃金蛋、蓮藕涼拌等特色小菜。你以為這樣就沒了嗎？他們實在是很會做生意，除了小菜，還有甜點，有香芋露、咖啡茶凍、藍莓奶酪、芒果奶酪等等。從餐前開胃菜到餐後甜點，提供完整的『產品線』應付顧客的需求


▼海帶豆乾 $50

海帶軟嫩，豆干入味，還算蠻不錯的小菜。很多台北麵店的滷味跟沒滷一樣，好像直接從菜市場拿來的


▼佛跳麵 $105

這道菜一端上來的時候，我還以為他拿錯了。印象中的佛跳牆應該是重油重調味，上面浮著油花，湯頭濃到看不見裡面有什麼。沒想到這碗湯清澈見底，且沒有油花，看起來很像魚湯之類的清淡湯品。而佛跳麵的組成是由湯品與乾拌麵組成的，跟我本來預想放在一起煮的樣子不同


乾拌麵以乾拌蔥油與蔥花提味，屬古早味的作法


湯頭十分的清爽，喝起來沒有一點負擔。很奇怪的是，你還是會感受到『對！這是佛跳牆的味道』，但是湯頭又異常清爽，跟以往的印象沒辦法做鏈結。湯品中的配料除了有傳統佛跳牆必備的栗子、香菇、芋頭、排骨，還有枸杞、人參鬚、當歸..等等中藥材。傳統佛跳牆的重油高膽固醇(因為大部分食材需要炸過)，卻轉型成現代人需要的『養生補品』，這真的很有趣


▼原汁牛肉麵 $105

看起來賣像還算不錯，牛肉給得相當大塊，還附上他們的招牌牛肉丸，可惜湯頭的醬油味太重


牛肉丸十分有彈性，調味也蠻不錯的。如果喜歡的話，店內有賣牛肉丸$180/斤


他們的牛肉調味的非常棒，且這麼大塊牛肉絲毫不會有肉絲卡牙縫的問題。重點是牛肉入味外，肉質不柴，且非常軟嫩！


拉麵的口感普通。如果昨天的『麵點王』的湯頭配上他們的牛肉各展所長，應該會是一碗很棒的牛肉麵


▼免費海帶湯



▼免費紅茶

據說他們的紅茶不是用茶包或是粉泡出來的，而是用紅茶葉煮出來的


▼再見豬仔

離開前看到這個可愛的豬仔木雕，又忍不住拍了一張
如果下次有機會的話，會再來嚐嚐它們其他的餐點


文化城牛肉麵
地址：新竹縣竹北市光明一路486號
電話：(03)5530568



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