nucca's blog

我並不是一個軍人子弟，從小也不是住在眷村中，但總是對著眷村或是外省菜有著一種特別的依戀

依稀記得小時候，中華商場還在的時候，附近有著許多老外省人、老兵開的麵食館、外省菜等等。整條中華路，到處都是熱呼呼的蒸籠、大鍋，而蒸籠上永遠有著白胖胖的大饅頭，與一旁吃麵吃得唏哩呼嚕的客人。老闆操著鄉音跟路過的客人吆喝著：『好吃的饅頭耶！』

由於父親工作地點在中華路附近的關係，雖然他是個道地的本省人，長年下來也習慣於吃外省人的食物。午餐時刻，父親一坐下來大都來一碗小米粥，跟幾個油亮亮的牛肉餡餅。偶而，周末更不忘帶我們一家人到中華路附近外省人開的川菜館，打打牙祭。吃了十幾年，從中華路的外省文化，一直到附近轉型為年輕人聖地，老外省店家紛紛關門，最後連我所熟悉的店家也歇業，對於食物的回憶只能在記憶中尋找

也因此，對於外省菜、麵食..等等，個人特別有興趣。喜歡看著老外省人穿著白汗衫奮力煮著食物，冒著白煙，彷彿以往中華路人來人往的光景又浮現出來

▼陸光小館


友人知道在下喜愛的食物類型，偶然在電台介紹中，聽到這家店，便推薦給我去試試看。『陸光小館』光從名字就覺得相當的『眷村味』。走到門口，看到『親愛精誠』更是不由得笑了出來。雖然我是國防役，不需要去服真正長達一年的兵役，但是當初在關西三個月的訓練裡，每當要到餐廳的時候，班長一定會喊：『進餐廳！』，剩下的班兵接著：『親‧愛‧精‧誠！』

一直到離開關西，我還是不知道這四個字跟餐廳有啥關係。倒是餐廳門口水溝的酸臭味，讓我久久無法忘記

P.S. 根據[1]，招牌上的758是以前老闆住的眷村地址之一(五股鄉陸一村758號)


▼菜單

根據[1]，應該還有臭豆腐蝦仁捲、鰻鯗排骨..等等菜色，不過沒看到在菜單上出現，可能是列為『小炒』的神祕菜色吧！

今天第一次來，先點幾個基本麵食試試味道，我們點了『八寶辣醬麵』、『炸醬麵』兩種


▼裝飾




從擺飾、裝潢中，不難看出老闆是在陳設出早期眷村文化，更甚者，店內更是不停的放送著軍歌、愛國歌曲，帶有軍事色彩、愛國情操的『陸光』一詞，更是突顯而出 (後有店內影片)


▼老闆與滷味涼菜

滷味、涼菜都是放在進門的櫥櫃中，自己拿著盤子夾好後，遞給這位大光頭老闆(李毅理 [1])。他從頭到尾都是不停著切著滷菜，而點菜、上菜、收錢等工作都交由其他人在執行


▼滷味 (豆腐皮、豆干、海帶、滷蛋) $70

它的滷味沒有標示價格，所以拿的時候沒有注意到到底要多少錢，結帳的時候才發現我們拿了70元的小菜

▼豆腐皮

豆腐皮滷得入味不油膩，老闆的好刀工切成細絲，讓豆腐皮的口感更上一層樓

▼海帶

海帶軟嫩入味，稍微過鹹些

▼豆干

難滷的豆干也滷得入味好吃，而且還能欣賞到老闆的刀工。原來老闆在那邊悶著頭切滷味，不是偷懶撿輕鬆的做


▼筷籠、辣椒油

這個炒辣油個人極為推薦，讓我找回了以前一家歇業外省麵館的味道，就是這個味！
陸光小館炒的辣油甚至超越個人記憶中的另一家店，除了『香』，我找不到第二個字可以形容了，拌麵吃非常過癮、對味


▼炸醬麵 (大) $80

炸醬
炸醬甜味厚重，香味十足，不會過於死鹹 (不喜歡炸醬太甜的人，可能會不能接受)

麵條
寬麵條相當有勁道，做成乾麵來吃更是適宜，咀嚼感佳，整口都是飽滿的感覺

黃瓜絲
清爽的黃瓜絲有點少，僅僅像是跑龍套


▼八寶辣醬麵 (大) $80

八寶辣醬
仔細把配料一個一個撿出來，有筍丁、毛豆、豌豆、葫蘿蔔、土豆、玉米粒、絞肉 (共七樣)，第八樣不知道是哪樣，辣椒嗎？

口味上辣椒醬味重了些，我本來是比較期待它是經過長時間燉煮的老醬味，跟想像不同。吃起來總是覺得少了點什麼，但是當我加入桌上的辣椒油之後，一切都改變了，炒辣椒油的香味補足了原來八寶辣醬缺少的深度喉韻。點這道麵食的人，不彷試試看他的辣椒油


▼大碗、小碗

它的大、小碗麵食只差十元，但是份量卻是不成比例的差了兩三倍。男生建議點大碗才吃得飽，女生的話就比較尷尬，可能會陷入『大碗吃不下，小碗吃不飽』的窘境


▼店內

總的來說，他的麵條跟辣椒油會讓我想再去回味一次
下次想要嚐嚐它的『雙醬麵』


▼與愛國歌曲用餐



參考資料
[1] 美寶說之十九－我愛眷村味/想吃的美寶


陸光小館
地址：台北市市民大道4段103號
電話：02-87718855
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30

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