nucca's blog

平常總有幾家固定愛吃的小餐館，久而久之，吃來吃去也那幾家。今天恰巧有值得慶祝的理由，就特別換了一個沒吃過的川菜館換換口味。 又恰巧在網路上看到很多人說這家的豆瓣鯉魚不錯，就決定了月娘川菜。



▼外觀

雖然之前在網路上看過價位為每盤190元起跳，不過最近物價波動大，今天我去的時候已經是每盤210元起跳，豆瓣鯉魚也從380元漲到420元。更慘的是這家店沒有『客飯』類可以點，因此想從客飯那省點錢，免費白飯跟洗鍋湯的招式在這裡沒用 T_T。白飯每碗10元，總價不收服務費。

▼ 宮保雞丁 $220


口味偏重，重油重鹹。因為個人吃川菜有吃辣椒的習慣，所以順便啃了乾辣椒。乾辣椒爆香至微焦(居然燒焦了..)，不辣，吃了好幾根都不太辣。也由於辣味來源的辣椒不辣，所以這道『宮保雞丁』少了股味兒。雞肉炸的火侯不錯，還保持著軟嫩有彈性。可惜敗筆就是不夠辣，不辣就不夠勁道！


▼ 客家小炒 $230


客家小炒每個餐廳用的主要材料都有些許的不同，他們用乾魷魚、五花肉絲、蒜苗、芹菜...等等來作。口味偏甜，乾魷魚毫不手軟的放了一堆。有些餐廳為了省錢，會放一堆豆乾絲並減少乾魷魚的量。 不過這點對我沒有太大的影響，因為我對海鮮過敏，魷魚也不能吃太多


▼ 豆瓣鯉魚 $420

豆瓣魚可以以很多種魚類來烹調，如：鯉魚、吳郭魚、鱈魚、草魚..等等。但是個人最愛的還是鯉魚，如果豆瓣魚不用鯉魚來烹煮，味道就不對了。所以我通常到店裡要吃豆瓣魚的話，第一件事就是問老闆：『今天有鯉魚嗎？』

▼ 豆瓣鯉魚

我最愛充滿膠質的魚頭，旁邊再淋上美味的酒釀豆瓣與魚卵。豆瓣魚除了魚肉美味之外，旁邊的酒釀豆瓣淋醬也是非常好的拌飯佐料，光靠它，也能讓人紮紮實實的吃上一大碗白飯。今天運氣不錯，是母魚，因此細小完整的魚卵又為一旁的淋醬更添風味。有些店家會特別挑選母魚來作豆瓣魚，有些則否。雖然公魚魚標也不是難以下嚥，但是少了魚卵的豆瓣鯉魚就是缺少點什麼

▼ 豆瓣鯉魚

被紅油、豆瓣、酒釀包圍的豆腐，味道已經燴到了裡頭


▼ 飯後水果

雖然只有六片，但是都很甜


▼ 乾淨的門面



今天兩個人三菜兩白飯不收服務費吃了890元，其實說平價，倒也還好。我的心目中還有別的候選家常小店，菜色水準接近月娘川菜，但是價格卻只要月娘的一半。不管如何，今天三道菜最好的是豆瓣鯉魚，客家小炒中等，宮保雞丁屬於不合胃口。如果到江浙餐廳點宮保雞丁不辣也就算了，『川菜店』的川菜不辣倒是挺奇怪的，囧。

幸好他們的豆瓣魚很到位，過去吃過一些熱炒的店家搞個豆瓣魚，胡亂用豆瓣醬、辣椒醬，有紅有辣的醬就丟下去煮，更不用說連酒釀都沒放，不但魚有土味，整個煮出來的東西都不知道是啥。另外，因為豆瓣魚較為費工且準備時間長，如果你要吃豆鯉魚的話，最好一進門的第一件事就是請他先準備豆瓣魚，再開始『慢慢地』開始點菜。即使如此，你的豆瓣魚很可能還是最後一道才上的菜，不過這樣總是可以幫你省下一點等待的時間



月娘川菜
地址:台北市北安路538號1弄11號
電話:02-25328570



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