nucca's blog

我跟友人這一兩個月來，找到日本料理的介紹，總是不忘分享給對方。某次在網路上看到「百元生魚片蓋飯」的介紹，興致盎然的仔細把網誌看完，最後看到地址的地方，意外地就在平常出入的內湖區

一個月前的某天..
「ㄟ，這篇網誌給你看」我寫電子郵件寄給正在會議中的友人，告知他有新的探險去處

會議結束後，友人經過我的位置，打了聲招呼
「我看完了，看起來不錯，何時要去吃？」

「何時要去吃？」這個問題，因為一直橋不攏配合時間，我們拖了將近一個月才有共識。不是他有飯局，就是我懶得出門。沒錯，我出門吃飯要看心情的
天氣不對，不出門
胃口不對，不出門
心情不對，不出門

直到電影阿凡達上映的前一周..
「下週去美麗華看『阿凡達 IMAX』的時候去吃」友人說
「OK啊！」我爽快地答應下來，突然有想出門吃飯的念頭

▼豚之屋


江南街，正好在內湖科學園區內。附近有多間科技公司與銀行，街上用餐的店家不少，提供廣大上班族不少選擇的空間

「豚之屋」位於其中，想要上班族的眾多選擇中，闖出一片天，勢必要有吸引人的特點

一百元，你希望在日本料理食堂吃到什麼？
一碗牛丼？
一碗親子丼？
兩貫握壽司？
六個豆皮壽司？

在「豚之屋」，你能吃到一碗新鮮的「生魚片丼」！


▼生魚片丼

「百元生魚片蓋飯」算是豚之屋最大招牌，通常這個價位頂多吃到幾片生魚片就不錯了，他們能以平價的方式供應一組「蓋飯」給顧客


▼入口

從門口望去，沒有華麗的木造裝潢，只有簡單的擺設，小巧可愛的大眾食堂


▼裝潢




▼料理台

這間店是由幾個年輕人所開起來的店，在裡面用餐，有的年輕人往來到各桌服務，有的年輕人在料理台做餐點，頗有一群年輕人為理想打拼的味道

「等一下七點半我要去美麗華看『阿凡達』」長袖黑衣的年輕人一邊切著生魚片，一邊抬頭對內場的年輕人說

聽到這裡，心中不免會心一笑，等會兒飯後要去美麗華的我們，搞不好會在美麗華看到年輕老闆呢


▼招牌餐點

「生魚片丼100元，不要再問了」

這張海報的講話方式，頗有我的風格。有時候我嫌一直回答同樣的問題很煩，也會寫張字條貼在座位旁邊，杜絕回答重複性太高的問題


▼菜單

既然最有名的是百元「生魚片丼」，我跟友人很自然的就點了兩份


▼彩頁傳單




▼生魚片丼 $100

一個完整的組合為一碗生魚片丼、一碗味噌湯、一碟醬油
望著這豐富的料理與五顏六色的食材，一百元能有這樣的餐點，老闆真是佛心來的


▼生魚片丼

(旗魚、鮭魚、魚漿蟹肉棒、蛋捲、干貝唇、明太子、黃瓜、蔥花、生蛋黃、芥末)

「一整個歡樂」我對著這一大碗繽紛的生魚片丼說
「光看這樣我就很滿意了」友人拆著筷子白色紙套，發出「嘶」的聲音
「對呀！超有誠意的生魚片丼」我說

透過稍小的碗公，讓整碗蓋飯看起來更豐滿。這招好像似曾相識...我想到了，電視有教「用小一號罩杯擠胸部」(誤)


▼旗魚

(四塊旗魚)

老闆毫不手軟的切大塊的生魚片給我們，每塊大約1~1.5公分厚，跟傳統市場生魚片攤位買的一樣大塊。去台北市傳統市場買一小盒生魚片，大概一百元只能買到跟這碗差不多的份量，但是它還多了很多配料

我們今天的生魚片拌飯只有兩種魚料，不同於其他人用餐有吃到三種魚料。可能是因為我們是晚上用餐的緣故，其中一種魚料(鮪魚)已經在中午被吃光了，不過老闆還是有用旗魚補足數量，我們倒也沒有什麼損失

魚料中規中矩，沒有什麼筋，新鮮度中等，魚肉色澤稍嫌暗沉
僅以百元的水準來說，CP值算高


▼鮭魚

(三塊鮭魚)

鮭魚也是一樣大塊，沾著芥末與醬油，我把它當成生魚片再吃

「那白飯怎麼辦？」
「等一下再說啦！」我搶先夾起生魚片大嚼，沒東西配飯的問題，晚點再煩惱


▼干貝唇



▼明太子、蛋捲

蛋捲普通，明太子幾乎都給友人吃了，因為我以為是蝦卵(我對海鮮過敏)


▼生蛋黃


撥開明太子後，下面藏著一個濾過白兒的蛋黃。記得把生蛋黃弄破，打碎跟飯一起拌。明太子、蛋黃、蔥花成為很好的拌飯材料，蔥花的味道尤其濃烈，在這碗清淡的蓋飯中，閃亮地讓人有點難以招架

「好日式的感覺！」我說


▼味噌湯

(可免費續碗)

味噌湯裡只有洋蔥、海帶、蔥花，沒有特別的突出，我草草地喝完了一碗

「還要加湯嗎？」一名內場的年輕人走到我旁邊，親切地問
「不用了謝謝」我想到等一下還要去美麗華吃Cold Stone冰淇淋，不自覺地想留點胃


▼起司可樂餅 $40

友人一時嘴饞，點了這個起司可樂餅，上桌後，才發現這個可樂餅很不適合跟生魚片蓋飯一起點

先吃？可樂餅的味道太濃，會掩蓋清淡的生魚片蓋飯
後吃？等到生魚片蓋飯吃完，可樂餅都涼了

最好的方法是等到生魚片蓋飯快吃完，再加點


▼起司可樂餅

外皮超級酥脆，金黃香酥的外皮，咬起來「卡茲卡茲」的聲響，讓人無限滿足。內餡的起司餡十分燙口，邊吹氣還要怕香濃內餡流出來，但是味道沒有外皮來得出色

整體而言，也還算蠻好吃的副餐


▼裝潢

以一百元的價位，老闆端出的「生魚片丼」算是相當超值，很適合上班族中午解解饞。如果「豚之屋」開在我們這邊附近的話，可以打趴旁邊那家又貴又難吃的日本料理食堂，嚇死那個愛計較的老闆娘

但是它終究是百元料理，不會有「百元生魚片丼擊垮高價生魚片丼」的奇蹟出現，第一次來吃的人應該當成平價的小吃來吃。只要一般上班族午餐的價位，就能享用到生魚片料理，他抓的品質跟價格區間剛好，適合想吃特別午餐又不想花太多錢的人。要求很高的人，期待較好魚料的話，還是得尋求正統的壽司店

硬要講缺點的話，它的生魚片蓋飯用的是「熱白飯」，個人比較喜歡「冷醋飯」。我並不清楚到底哪個是正統？有人說冷醋飯是「散壽司」用的，「蓋飯」都是用熱白飯，也有人在日本，兩種不同的生魚片蓋飯都吃過。生冷魚料配熱飯，冰火五重天的口感，個人吃得不太習慣

最後，我對於它的百元生魚片丼仍然保持推薦的態度，在這附近上班的人不妨去試試看
有空的話，下次我應該會試試豚之屋其他料理，因為...

「冬天吃生冷食物，身體感覺更冷了」囧囧囧


▼攪拌蛋黃



豚之屋
地址：台北市內湖區江南街116巷2號
電話：02-2799-7972
營業時間：11:00~14:00, 17:00~21:00

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