2009年12月22日 星期二

[台北] 內湖‧豚之屋 (百元生魚片蓋飯)

我跟友人這一兩個月來,找到日本料理的介紹,總是不忘分享給對方。某次在網路上看到「百元生魚片蓋飯」的介紹,興致盎然的仔細把網誌看完,最後看到地址的地方,意外地就在平常出入的內湖區

一個月前的某天..
「ㄟ,這篇網誌給你看」我寫電子郵件寄給正在會議中的友人,告知他有新的探險去處

會議結束後,友人經過我的位置,打了聲招呼
「我看完了,看起來不錯,何時要去吃?」

「何時要去吃?」這個問題,因為一直橋不攏配合時間,我們拖了將近一個月才有共識。不是他有飯局,就是我懶得出門。沒錯,我出門吃飯要看心情的
天氣不對,不出門
胃口不對,不出門
心情不對,不出門

直到電影阿凡達上映的前一周..
「下週去美麗華看『阿凡達 IMAX』的時候去吃」友人說
「OK啊!」我爽快地答應下來,突然有想出門吃飯的念頭

▼豚之屋


江南街,正好在內湖科學園區內。附近有多間科技公司與銀行,街上用餐的店家不少,提供廣大上班族不少選擇的空間

「豚之屋」位於其中,想要上班族的眾多選擇中,闖出一片天,勢必要有吸引人的特點

一百元,你希望在日本料理食堂吃到什麼?
一碗牛丼?
一碗親子丼?
兩貫握壽司?
六個豆皮壽司?

在「豚之屋」,你能吃到一碗新鮮的「生魚片丼」!


▼生魚片丼

「百元生魚片蓋飯」算是豚之屋最大招牌,通常這個價位頂多吃到幾片生魚片就不錯了,他們能以平價的方式供應一組「蓋飯」給顧客


▼入口

從門口望去,沒有華麗的木造裝潢,只有簡單的擺設,小巧可愛的大眾食堂


▼裝潢




▼料理台

這間店是由幾個年輕人所開起來的店,在裡面用餐,有的年輕人往來到各桌服務,有的年輕人在料理台做餐點,頗有一群年輕人為理想打拼的味道

「等一下七點半我要去美麗華看『阿凡達』」長袖黑衣的年輕人一邊切著生魚片,一邊抬頭對內場的年輕人說

聽到這裡,心中不免會心一笑,等會兒飯後要去美麗華的我們,搞不好會在美麗華看到年輕老闆呢


▼招牌餐點

「生魚片丼100元,不要再問了」

這張海報的講話方式,頗有我的風格。有時候我嫌一直回答同樣的問題很煩,也會寫張字條貼在座位旁邊,杜絕回答重複性太高的問題


▼菜單

既然最有名的是百元「生魚片丼」,我跟友人很自然的就點了兩份


▼彩頁傳單




▼生魚片丼 $100

一個完整的組合為一碗生魚片丼、一碗味噌湯、一碟醬油
望著這豐富的料理與五顏六色的食材,一百元能有這樣的餐點,老闆真是佛心來的


▼生魚片丼

(旗魚、鮭魚、魚漿蟹肉棒、蛋捲、干貝唇、明太子、黃瓜、蔥花、生蛋黃、芥末)

「一整個歡樂」我對著這一大碗繽紛的生魚片丼說
「光看這樣我就很滿意了」友人拆著筷子白色紙套,發出「嘶」的聲音
「對呀!超有誠意的生魚片丼」我說

透過稍小的碗公,讓整碗蓋飯看起來更豐滿。這招好像似曾相識...我想到了,電視有教「用小一號罩杯擠胸部」(誤)


▼旗魚

(四塊旗魚)

老闆毫不手軟的切大塊的生魚片給我們,每塊大約1~1.5公分厚,跟傳統市場生魚片攤位買的一樣大塊。去台北市傳統市場買一小盒生魚片,大概一百元只能買到跟這碗差不多的份量,但是它還多了很多配料

我們今天的生魚片拌飯只有兩種魚料,不同於其他人用餐有吃到三種魚料。可能是因為我們是晚上用餐的緣故,其中一種魚料(鮪魚)已經在中午被吃光了,不過老闆還是有用旗魚補足數量,我們倒也沒有什麼損失

魚料中規中矩,沒有什麼筋,新鮮度中等,魚肉色澤稍嫌暗沉
僅以百元的水準來說,CP值算高


▼鮭魚

(三塊鮭魚)

鮭魚也是一樣大塊,沾著芥末與醬油,我把它當成生魚片再吃

「那白飯怎麼辦?」
「等一下再說啦!」我搶先夾起生魚片大嚼,沒東西配飯的問題,晚點再煩惱


▼干貝唇



▼明太子、蛋捲

蛋捲普通,明太子幾乎都給友人吃了,因為我以為是蝦卵(我對海鮮過敏)


▼生蛋黃


撥開明太子後,下面藏著一個濾過白兒的蛋黃。記得把生蛋黃弄破,打碎跟飯一起拌。明太子蛋黃蔥花成為很好的拌飯材料,蔥花的味道尤其濃烈,在這碗清淡的蓋飯中,閃亮地讓人有點難以招架

「好日式的感覺!」我說


▼味噌湯

(可免費續碗)

味噌湯裡只有洋蔥、海帶、蔥花,沒有特別的突出,我草草地喝完了一碗

「還要加湯嗎?」一名內場的年輕人走到我旁邊,親切地問
「不用了謝謝」我想到等一下還要去美麗華吃Cold Stone冰淇淋,不自覺地想留點胃


▼起司可樂餅 $40

友人一時嘴饞,點了這個起司可樂餅,上桌後,才發現這個可樂餅很不適合跟生魚片蓋飯一起點

先吃?可樂餅的味道太濃,會掩蓋清淡的生魚片蓋飯
後吃?等到生魚片蓋飯吃完,可樂餅都涼了

最好的方法是等到生魚片蓋飯快吃完,再加點


▼起司可樂餅

外皮超級酥脆,金黃香酥的外皮,咬起來「卡茲卡茲」的聲響,讓人無限滿足。內餡的起司餡十分燙口,邊吹氣還要怕香濃內餡流出來,但是味道沒有外皮來得出色

整體而言,也還算蠻好吃的副餐


▼裝潢

一百元的價位,老闆端出的「生魚片丼」算是相當超值,很適合上班族中午解解饞。如果「豚之屋」開在我們這邊附近的話,可以打趴旁邊那家又貴又難吃的日本料理食堂,嚇死那個愛計較的老闆娘

但是它終究是百元料理,不會有「百元生魚片丼擊垮高價生魚片丼」的奇蹟出現,第一次來吃的人應該當成平價的小吃來吃。只要一般上班族午餐的價位,就能享用到生魚片料理,他抓的品質跟價格區間剛好,適合想吃特別午餐又不想花太多錢的人。要求很高的人,期待較好魚料的話,還是得尋求正統的壽司店

硬要講缺點的話,它的生魚片蓋飯用的是「熱白飯」,個人比較喜歡「冷醋飯」。我並不清楚到底哪個是正統?有人說冷醋飯是「散壽司」用的,「蓋飯」都是用熱白飯,也有人在日本,兩種不同的生魚片蓋飯都吃過生冷魚料熱飯,冰火五重天的口感,個人吃得不太習慣

最後,我對於它的百元生魚片丼仍然保持推薦的態度,在這附近上班的人不妨去試試看
有空的話,下次我應該會試試豚之屋其他料理,因為...

「冬天吃生冷食物,身體感覺更冷了」囧囧囧


▼攪拌蛋黃
video


豚之屋
地址:台北市內湖區江南街116巷2號
電話:02-2799-7972
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00

檢視較大的地圖

2009年12月20日 星期日

[台北] 天母‧曹家屯酸菜白肉火鍋

入冬以來的最強寒流,加上住家鄰近山邊,氣溫硬是比市中心還要更低。週休二日,整天只想包裹在棉被裡上網。原本要出門吃日本料理的計畫,更是被迫取消

「這種天氣吃冰冷的日本料理,誰受得了啊」我對著友人發牢騷
「既然不想吃日本料理,那換吃火鍋」友人不死心,想完成既定的用餐計畫
「我實在是很懶得出門,冷~~死~~了~~」我屈坐在棉被堆中,摸了一下凍僵的鼻子
「那怎麼辦」
「我的底限是在我家附近吃,我看有啥就吃啥,不要拉倒」我在網路上收尋著別人的美食網誌,
「我找到了兩家店在我家附近,蒙古火鍋跟酸菜白肉鍋,選一個吧!」
「那就酸菜白肉鍋吧!」友人決定吃比較清淡的口味

▼曹家屯酸菜白肉火鍋


說來慚愧,住在這附近少說二十年以上,完全沒有聽說過這家酸菜白肉鍋

學生時代的聚餐,印象中從來沒有考慮「酸菜白肉鍋」這樣「相對」清淡的火鍋。年輕人嘛!選擇火鍋店的要素不脫「火鍋料種類豐富」、「麻辣重口味」、「大量肉類」、「高價食材」、「冰淇淋」..等等。每次去火鍋店不是去「吃東西 」,是要「吃回本的」!
便宜的青菜?不吃!
便宜的餃類?不吃!
便宜的豆腐?不吃!
最好能吃到老闆從內場出來求饒:「大人你們放過我們吧!小的還要養家活口呢!」

年紀增長,胃口變小,吃多重油的東西就會難過個半天。現在開始會考慮酸菜白肉鍋這類清淡的火鍋


▼價格

大人 410+10%
小孩 220+10%

不意外的價格,跟其他同類型的火鍋店差不多


▼裝潢

因為離住家車程不遠,所以我早早就先到了這家店裡,沒有訂位,在這寒冷冬天,意外地,沒有太多的人。一踏進門,撲鼻而來一股酸味,讓剛從戶外走進來的我不甚習

門窗緊閉,空氣不流通,火鍋產生的熱烘烘蒸氣,溫暖了僵硬的四肢


▼餐桌

老闆娘沒有多做介紹,也沒有菜單,安排好座位與得知人數後,開始到後場忙碌了起來。我倒是有一點點慌張,因為沒有菜單說明「接下來行程」,對於我這種事事想掌握的控制狂,不安的情緒在座位上發酵


▼醬料

不一會兒,老闆娘端著一大盤配料,端詳了一下,有香菜、蔥花、辣椒、韭菜花泥,都是酸菜白肉鍋沾料的基本角色。老闆娘拿著一桶「一加侖牛奶瓶」,我透過乳白半透明的瓶身,只見裡頭褐色的不明物品,不知道是啥

老闆娘把桌上的碟子全拿了過去,從「一加侖牛奶瓶」(見後圖)裡面倒出褐色的「芝麻醬」,都倒滿後,不忘對我說:「拖盤上的東西(香菜..等等),是公用的,先把要的東西加到碟子裡」

趁著空檔,偷嚐了一口芝麻醬,「並不太香」我說


▼沾醬自助區

非常家庭式的自助區,瓶瓶罐罐散落在一個木製櫃子上。碩大的牛奶罐,怎麼也不會跟「芝麻醬」聯想在一起


▼火鍋配料

在炭火銅鍋正式上桌前,所有的火鍋料已經一盤又一盤的放滿桌。從配料可以看得出,他們並沒有太多花俏的火鍋料,大都是傳統酸菜白肉鍋會有的食材:肉片、丸子、凍豆腐、酸白菜..等等

值得一提的是,肉片的部份,除了提供傳統的白肉(豬肉)之外,還有牛肉羊肉可選擇。對於害怕肥肉或豬腥味的人,是一項福音


▼泡菜豆干 (小菜)

等待火鍋上桌前,先喀點小菜吧!


▼涼拌土豆絲 (小菜)

用蒜末與糖調味的涼拌土豆絲,口感不夠脆,沒有掌握到涼拌土豆絲最重要的特色,不算很成功的小菜


▼醬肉燒餅



算是本店特色菜,深色的醬肉燒餅,一口咬開,麵粉粉粉地口感中,有特別難以形容的醬味。仔細品嚐其中的滋味,「有肉味!」,但在餅中又找不到肉片的實體

對於它特殊的口味,友人吃得不太習慣


▼羊肉


肉質普通,平價涮涮鍋等級的肉片


▼豬肉



店家供應的三種肉(牛、羊、豬)中,白肉的品質相對的比較好。可能現代人比較少吃肥肉,我週遭的客人大都加點牛或是羊,刻意跳過豬肉


▼牛肉


肉質普通


▼黏起來的牛肉片

牛肉片在解凍後,還會黏在一起?

個人猜測,牛肉片應該不是現切的」,可能是先切好再整盤冷凍?這樣的牛肉片有個很大的缺點,我們要涮的時候,沒辦法一片一片涮,只能夾起一大把下去涮,「涮肉片」的感覺都沒了


▼青江菜



▼酸白菜、肉丸子


酸白菜
一點也不酸的酸白菜,對於喜好酸味的我,難掩失望,也不只我一個人有不夠酸的感覺。老實說,當時第一口涮過的白肉,夾著不酸的白菜,一入口,我就有點想要回家了。先前上桌的小菜「泡菜豆干」裡的泡菜還比酸白菜要來得酸

據這篇網誌,還要加點酸白菜($100)才會酸?

肉丸子
個人覺得是本店最好吃的火鍋料,口感鬆軟中,保有肉類該有的札實感,不粉不柴。香料調配得宜,我們吃了一盤後,又再加點了一盤


▼炭火銅鍋


「我們的湯頭不加鹽,完全只有食材味道,需要鹽的話,再跟我要」老闆娘說

他們湯頭味道很清淡,加上酸白菜不酸。習慣於其他餐廳酸菜白肉鍋的我,真的覺得「清淡得像水煮火鍋」


▼人潮

據說他們的酸白菜是由老闆娘東北妹婿所製[1], 大概是個人口味不同,從沾醬、肉片、到湯頭都不盡合個人胃口。 個人比較偏好酸味重的酸菜白肉鍋,沒有酸味解膩的話,白肉吃多了,油舌膩口。往優點看,他們的肉丸子還挺不錯的,老闆娘也很熱心到各桌問:「要不要加點?」,家庭式經營有家庭式經營的溫暖


▼滋滋作響的火鍋
video


參考資料
1. 大白菜/合眾國


曹家屯酸菜白肉火鍋
地址:台北市士林區天玉街38巷4號
電話:02-2875-3289, 02-2874-2054
營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00

檢視較大的地圖

2009年12月13日 星期日

[台北] 微軟滑鼠送修記 (無線霸雷鯊6000)

手頭上的滑鼠全都是微軟製品,多年下來,壞了一兩隻。聽說微軟保固很好,但是天性使然,懶得包裝故障滑鼠、走到郵局,一直都丟著沒處理。終於到有一天,「備用滑鼠」都全部拿出來用了,手頭上已經沒有可用的備用滑鼠 (我這個人很奇怪,沒有備用品就不安心)。只好把故障滑鼠一起包一包,準備送回微軟保固


▼故障的無線霸雷鯊6000


這2隻滑鼠都是「無線霸雷鯊6000 V1 (第一代)」,巨大的接受器,與掉漆的毛病。很難讓人相信它是一隻千元以上的滑鼠

「我家199元的大賣場滑鼠都不會掉漆」有人或許會這樣說


▼掉漆


「噁心!」
這是我唯一想說的,雖然它不是高級滑鼠,但也不能掉漆掉成這樣吧!


▼製造日期


唯一慶幸的是,這幾隻滑鼠是當時的高價品,擁有五年保固 (部份產品線為三年保固)。兩隻滑鼠雖然看起來,跟從垃圾堆撿出來的一樣,但是都還在保固內

最古老的那隻(2005年製),眼見剩下不到一年就要過保固了


▼故障敘述

微軟在送修這方面的規定則是非常寬鬆,截至目前為止,只要把整組故障品一併寄回臺灣微軟,裡面附張紙條

故障描述
聯絡方式 (姓名、電話)
收件地址

「購買證明?」
「免!」
其他什麼購買證明、發票都不需要。若有補充可以等到微軟客服來電的時候,再跟她講

微軟對於鍵鼠的送修,不像某牌只能送回經銷商代送,還要自備「購買證明」
誰會保存滑鼠的購買證明這麼多年,比它貴的硬碟都不需要購買證明作為保固依據


▼送回物


內容物:

整組故障滑鼠
故障說明 (故障情況描述、聯絡電話、寄回地址)

我聽過友人還有更誇張的送修經驗,他有組微軟無線鍵鼠組,鍵盤某鍵壞了,但是接收器跟滑鼠是好的。他打給當地微軟 (美國),當地微軟客服問了它的序號,確認無誤後,就直接寄了一組全新鍵鼠組,壞的也不需要寄回。於是他就多了一組完整的全新鍵鼠組舊有的接受器、滑鼠


▼準備寄出

直接寄回

台灣微軟客服部
地址: 台北市 110 信義區松仁路 7 號 8 樓


▼收到包裹

東西送出兩天後,就收到來自臺灣微軟客服的電話

「您好,請問是XXX先生嗎?」客服說
「我是啊!」我心想這該不會又是詐騙電話吧
「您的滑鼠我們收到了,可是我們現在『無線霸雷鯊6000第一代停產了耶!」客服說
「那...」我心裡還在想要怎麼講
「所以我們會給您『無線霸雷鯊6000第二代』,好嗎?」
「好啊!」我暗自因為無條件升級,而竊笑
「您的地址是....XXX嗎?」客服又再次確認一次地址
「是的」
「好的,謝謝您」

掛上電話,我開始期待著新滑鼠回到我的手中,沒想到電話聯繫兩天後,我就收到包裹了
從故障品離開我,到收到微軟寄回的包裹,總共不到一周


▼開箱

雖然是耐撞的滑鼠,仍細心使用氣泡袋保護。反觀我在Sony Style線上買的筆記型電腦,寄來的時候,小紙箱沒有任何填充物,赤裸裸地放在大紙箱中翻滾,我簡直無法相信這是筆記型電腦的包裝


▼無線霸雷鯊6000 V2

兩隻都變成全新品回來了


▼無線霸雷鯊6000 V2




▼二代改良

最明顯的改良,就是原本跟滑鼠一樣大的「巨型接受器」,體積終於縮小了。側面也不再採用易掉色的烤漆


▼接收器


接收器不但體積縮小,還能塞入滑鼠體內,便於攜帶

「終於像一隻千元以上的滑鼠了..」我說


▼全新品

全新的返修品完全沒有拆封,所以滑鼠上的序號也不像某牌的返修品一樣會被劃掉,被迫依先前故障品保固期計算。這表示
「我又有全新的滑鼠五年保固了」

如果它一直保固期內壞掉的話,這輩子可以不用買滑鼠了 (誤)


台灣微軟客服中心
地址: 台北市 110 信義區松仁路 7 號 8 樓
電話: (02)3725-3888
傳真: (02)3725-3999
客服專線: (02)6626-3366
http://www.microsoft.com/taiwan/hardware/default.mspx

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