2008年8月3日 星期日

[高雄] 旗津‧萬三小吃部

長久以來常聽到旗津有家餐廳很有名,不管什麼菜,都是每盤一百元。據說是老闆算數不好,每盤一百比較好算。這次到了高雄,第一個正餐就決定要吃『萬三小吃部』了。由於這家店非常有名,加上我們到達的時間為假日,因此我們故意一早在旅館自助早餐吃超飽,下午再吃午餐,藉以錯開人潮

▼萬三小吃部


很不幸,即使我們拖到下午兩點半再去吃,人潮還是一樣擁擠。萬三門口還安排了兩三個人指揮交通,不然路上都擠成了一團。假日前往的朋友要有心理準備


▼人潮

下午兩三點還是一堆人,不過我們很幸運的找到一張空桌,省得又要搶桌子,搶椅子


▼自助式取用




這裡不管是端菜,喝茶,拿餐具..等等,都是客戶自己動手,反正他也沒收你一成服務費是吧!


▼售票處


找好位置後,派人去售票處買餐卷,每張價值一百元,幾乎每道菜都是一百元,所以大致上都是一張換一道菜,規則相當簡單。唯一另外的是『紅燒魚』要價150元,此時就給服務員兩張餐卷(值200元),他會找回你50元現金,不會逼你要消費掉那多出來的50元

餐卷用不完還是可以當場換回現金,完全不用擔心自己會虧到。他們用餐卷只是方便管理,並不會強迫消費


▼餐卷



▼冷盤區

類似金山廟口前『金山鴨肉』的作法,餐檯上已經都放好菜色,你可以自己去選用想要的菜


▼熱炒區

熱炒區餐檯上也會有炒好的菜,由於菜色眾多,並非所有菜都會有一份在餐檯上。菜單上有的菜,如果你找不到已經炒好的話,跟服務員講一聲,他就會收走你的餐卷,並請師傅馬上幫你炒一份,再送到你的桌上


▼熱炒區菜單 (全)





菜色非常豐富,適合多人來吃,每個人應該都可以找到自己喜歡吃的菜


▼櫃台

拿完了菜就端到櫃檯,並且付出相當的餐卷後,就可以開始用餐了。如果你端了150元的紅燒魚,他也會在這裡找50元給你 (因為餐卷以百元為單位)


▼這次點的菜

紅燒魚、鮭魚頭味噌湯、蚵仔豆腐、涼拌鮮筍 (由左而右)


▼紅燒魚 $150




酸甜糖醋魚的作法,外觀上非常吸引人,魚身炸得金黃香酥,淋上紅豔的甜糖醋醬,讓人不想端他也難。因此即使他是唯一要價150元的菜色,我們還是拿了

實際吃過之後,幻滅!
糖醋醬做得並不是很好,『酸』與『甜』兩者味道不夠突出,或是更嚴格的說,幾乎沒有酸味


▼涼拌鮮筍 $100

稍微有點苦味,且有點老


▼鮭魚頭味噌湯 $100



這碗湯應該是最超值的產品了,非常大一碗,足夠四五個人喝這碗湯了吧!裡面除了基本的豆腐、味噌湯之外,還有一些鮭魚頭魚塊,一碗才一百元。如果真的是要嫌棄的話,就是太大碗了,最後剩下一個人喝呀喝,好像有喝不完的魚湯,囧


▼蚵仔豆腐 $100


這道菜很適合配飯吃,雖然蚵仔不大顆,但還算新鮮。與豆豉、醬油、豆腐一起燴煮,充滿濃濃的台灣家常味


▼冰麥茶製作




現場沒有介紹怎麼弄出冰麥茶,不過每個人好像天生會知道,每桌桌上都有一壺冰麥茶

步驟:
1. 找茶壺
2. 裝冰塊
3. 加『熱麥茶』
4. 完成


▼仙草蜜 $10/碗


最後他們還賣起一桶一桶的仙草蜜,上圖的充氣玩具下面鐵桶裡面都是仙草蜜。每碗只要十元,這個碗差不多是一般我們去吃刨冰的那種碗,這碗吃下肚大概都不會再想吃別的東西了


▼取餐區



▼萬二與萬三的淵源

每次一家店有名之後,就會開始有『分家』、『正店』、『老店』的問題,當然萬三也不意外。最一開始的時候,開出名堂的是『萬三』,但是他原來的位置在現在的『萬二』。據說當初萬三原股東分家後,號稱原創(不知道真假)的老闆娘註冊到萬三這個招牌,帶著一群人到新位置開了『萬三』(新址)。而原來在舊『萬三』(舊址)的股東只好用新名字『萬二』繼續營業

也因此這樣複雜的關係,有人說在新址的『萬三』才是老店,有人說在舊址的『萬二』才是老店,眾說紛紜。且網路上食記提供的萬三地址也都不盡相同,有的人吃的時候還在舊址,有的人吃的時候已經換到新址了,反正萬二、萬三兩家店總是有點關係

對我來說,誰是真正老店倒也不是那麼重要。至少這次『萬三』一餐雖然提供的餐點不太精緻,食物也不是挺美味,更談不上清潔衛生。不過它有趣的『餐券換餐』的方式,很像在玩辦家家酒。想吃啥就拿啥,亂吃一氣。以不抱著享用精緻美食的心情,沒有壓力吃東西的前提下,還頗歡樂的


參考資料:
萬二小吃店
地址:高雄市旗津區中洲二路179之11號 (萬三舊址)
電話:07-5714191
P.S. 我沒吃過『萬二』,只是順道提供一下


萬三小吃部
地址:高雄市旗津區中洲二路162號 新址!
電話:07-5716073
營業時間:10:30-21:00

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